夏季养生两味食材推荐及食谱分享

中医食疗不仅仅是在饭菜中加入药材那么简单，而是一个综合性的养生方法。邓铁涛学术传承人、广州中医药大学第一附属医院陈瑞芳主任医师在“岭南中医科普大讲坛”的第七期讲座上分享了实用的夏季防病和养生技巧。

香囊不仅是一种装饰品，在中医中还具有预防疾病的作用。自制中药香囊既简单又实惠，可以常年携带或放在家中、车内。陈瑞芳主任医师指出，香囊中的药材一般两三个月会失去香气，需要更换药芯。常用的药材包括羌活、柴胡、吴茱萸等，这些药材在普通药店都可以买到。

用来装药材的袋子不需要特别讲究外观，可以使用茶包袋或煲汤时的小尺寸调料袋，甚至纸巾也可以作为替代品。如果想要美观一些的话，可以选择市面上销售的各种香囊袋子，并将其内层替换为简单的布料袋子以增加香气持久性。

在夏季，由于湿热暑湿的影响，可以在香囊中加入防暑祛暑的药材如香薷和荷叶等，帮助身体更好地适应季节变化。

陈瑞芳主任医师还强调了食疗的重要性。她表示，并不需要刻意地在饭菜里添加大量的药材来达到养生效果，家常菜同样可以实现这一目标。“南瓜山药盅”、“丝瓜鲫鱼汤”都是邓铁涛教授喜爱的菜肴，它们不仅美味可口，而且具有很好的营养价值。

夏季是阳气最旺盛的时候，适宜食用一些能补充体内水分和清热解暑的食物。如苦瓜、丝瓜等瓜类食物非常适合这个季节，既能帮助身体消暑降温，又能提供必要的营养。

例如，“苦瓜排骨粥”是一道很好的选择。将新鲜的苦瓜切块并用开水焯一下后与排骨一起烹饪，提前做好让两种食材的味道相互渗透，味道更佳。

另外，“丝瓜鲫鱼汤”适合经常咽喉痛或口腔溃疡的人食用，它可以帮助缓解这些症状。

五指毛桃是岭南地区的一种特殊药材和食材，其功效类似于北芪，但更加温和不燥。因此非常适合虚不受补、久病脾虚或者肺虚的人群。

例如，“五指毛桃煲龙骨”是一道既能健脾补肺又能舒筋活络的佳肴。将五指毛桃先用热水煮半小时左右，再放入骨头一起烹饪，这样可以使食材的味道更加浓郁。

这些食疗方法不仅适合男女老少，还能帮助人们在夏季更好地保持身体健康。

通过上述介绍可以看出，在日常生活中结合中医知识进行合理膳食搭配，既能享受美食也能达到养生的效果。希望以上分享的内容能对大家有所帮助！

(责任编辑：佚名)