养生保健从早餐开始！试试这款清甜营养的芡实莲子粥吧

很多人对粥的传统印象常常停留在单调且缺乏营养的印象中，但实际上，只要选择正确的搭配，粥也能成为丰富营养的好选择。例如，在煮粥时添加芡实和莲子这两种食材，不仅能够提升粥的口感，使其更加清甜，还具有极高的养生价值。

芡实，《黄帝内经》记载的上等药材之一，被《神农本草经》赞誉为能“补中、益精气、强志、令耳目聪明”的神奇食物。清代医家徐大椿在《本草经百种录》中也对它推崇备至，称其为“脾胃之药”。芡实的特点在于“补而不峻”、“防燥不腻”，类似于人参的功效，能够健脾养胃、益肾固精，因此有“水中人参”的美名。

历史上，宋代文豪苏东坡就常常饮用由芡实煮成的粥，并对其养生效果赞不绝口。同时，诗人杨万里也将其比作珍珠，赞美其美味。由此可见，古人在饮食中早已认识到芡实的价值。

另一种食材莲子，既是食物也是药材，与芡实搭配煮粥，口感粉糯，营养价值极高。历史上丰盛宴席上常有莲子的身影，如“大补三元汤”中的莲子，以及《红楼梦》中贾府宴会上的“莲子肉”和“莲子汤”，都体现了其受欢迎的程度。莲子具有补脾止泻、益肾固精、清心防燥的功效，与芡实结合，是健脾养胃的理想组合。

现代人也可以尝试制作一款融合了芡实、莲子以及燕窝的粥品，这在古代可能是贵族才能享用的顶级药膳。如今，我们只需简单几步就能享受到这款集营养美味于一体的粥品，它低糖低脂，软糯清甜，适合全家老小，特别是对健康养生有需求的人群。

这款粥采用0添加和0防腐剂的制作方式，与超市售卖的八宝粥不同，更注重食材本身的味道，保留了食材的原汁原味。无论是长辈还是注重养颜的新世代女性，都可以放心享用。美味又健康的粥品，是家庭日常饮食或旅行中的理想选择。

(责任编辑：佚名)