当下养生热门！这份营养膳食指南请查收~

一、多元营养餐的构成

1、以“根”为基底：薯类世界

各类薯类，如马铃薯、红薯和木薯，富含丰富维生素，有助于增强体力。最好的食用方法是蒸熟，可适当添加一些创意，如芝士烤红薯。特别适合气虚体质的人群，他们常感到疲乏无力、呼吸急促，容易出汗。

2、五谷杂粮的精粹

涵盖米、面和各种谷物，小米是其中佼佼者，它能滋养脾、胃与肾，有助于健脾胃、滋阴养血。早餐一碗小米粥是极好的选择。这类食物尤其适合平和体质的人群，他们的阴阳气血平衡，体态适中，面色红润，精力旺盛。

3、肉食的滋养力量

包括畜、禽、鱼在内的动物性食品具有丰富的营养。甲鱼能滋补阳气，尤其适合阴虚体质者，如体型偏瘦，口干咽燥。羊肉富含蛋白质，中医认为它有温肾壮阳、驱寒暖体的功效。

4、“豆”中的神奇力量

各种豆类如大豆和其它干燥豆科植物，比如蚕豆，具有收敛作用，有助于健脾养胃，利湿消肿。推荐每周食用一次冬瓜蚕豆汤，特别适合痰湿体质的人，他们常有肥胖、腹部松弛，口黏舌腻的特征。

5、蔬果中的天然馈赠

蔬菜水果丰富多样，如鲜豆、根茎、叶菜和茄果类。山楂有利消化、活血化瘀，可制作成小零食；油菜则有活血化瘀、健脾养胃、补血益气的功效。它们都是餐桌上的天然营养来源。

二、季节食材的美味应用

1、夏季的清爽解暑：冬瓜排骨汤

选择新鲜冬瓜和瘦排骨，通过炖煮，制成清甜可口的汤品。瘦排骨先焯水去腥，冬瓜切块后一同加入煮沸的水中慢炖，最后加盐调味，是炎炎夏日的清凉良方。

2、秋冬季节的营养宝：南瓜小米粥

南瓜富含维生素和矿物质，与浸泡过的小米一起熬煮，再加入适量冰糖，口感绵软香甜，适合全家人享用，尤其受孩子喜爱，是秋冬养生佳品。

3、餐桌上的清爽小菜：莲藕凉拌

选用新鲜莲藕、胡萝卜和豆腐干，经过焯水处理后与调料混合，制作出色彩鲜艳，口感脆爽的凉拌菜肴。这道菜品不仅美味，还富含多种营养成分，是家庭聚会中的亮点。

(责任编辑：佚名)