四季养生汤不仅适用于当地人，也是外地朋友来岭南旅游时，经常会尝试的一道小清补美食。

根据《中国药典》的记载，川贝具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈等功效，用于治疗肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血和乳痈等疾病。

百合干则具有养阴润肺、清心安神的作用，适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。

川贝百合瘦肉汤

1. 材料：CWBE15克，BILI20克，CHENPI1角，瘦肉250克
2. 做法：1.准备好所有材料；2.CWBE和BILI洗干净，用水泡半小时；3.瘦肉切片；4.全部材料放进炖盅隔水炖50分钟；5.时间到了，加入盐起锅

这款汤的功效是清热润肺、清心安神、化痰止咳。

另请注意：川贝与南北杏炖雪梨的作用有着主要的区别：

CWBE主要用于止咳化痰，治疗气管炎和痈疮等疾病，而南北杏炖雪梨则主要用于止咳润肺、滋阴润肺和养胃生津。另外，CWBE主要是药用，而南北杏炖雪梨则主要是烹煮做成炖品。适合人群也不同，CWBE不适合脾胃虚寒及有湿痰者使用，而南北杏炖雪梨则适合大部分人群，特别是在夏燥时吃最为适宜。

(责任编辑：佚名)