岭南常用的四季养生汤你知道多少？快来看看吧！

清润滋补的鸽子汤是一道久负盛名的传统食疗配方，源自广东菜肴。在广府人家的烹饪中，常使用的"清补凉"草药组合包括山药、枸杞、南沙参、玉竹和莲子等，有时还会添加党参、红枣等成分。这些药材性质温和且富含滋养，尤其适合南方气候下的日常调养。

此汤具有显著的健脾益气作用，同时能清热润肺，适宜全家人品尝，特别是对体质虚弱或有虚火症状的人群特别有益。党参作为常用的滋补药材，可增强中气，提升脾胃功能，常用于缓解食欲不振、体倦乏力等症状，其效果与人参相似但较为温和，是各种气虚状况的理想选择。

所需材料

准备山药8克，莲子10克，南沙参10克，银耳10克，芡实12克，北杏5克和红枣2颗，搭配2只乳鸽、猪瘦肉150克以及生姜3片。

制作步骤：

1. 先将乳鸽和瘦肉处理干净后，用热水焯过以去腥味备用。

2. 将山药、莲子、南沙参、银耳、芡实和北杏浸泡约30分钟，以便更好地释放其营养成分。

3. 在汤锅中加入乳鸽、瘦肉、泡好的药材和红枣，再注入足够的清水至八分满。

4. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖约1小时半，最后加入适量的盐调味即可享用。

(责任编辑：佚名)