冬至养生宜进补，补对一天，健康一年！

【冬至养生正当时，健康滋补每一天！】

自古以来，北方有“冬至如果不端上饺子的碗，耳朵可能会冻掉无人理会”的说法，而南方虽不流行在冬至吃饺子，却有着家家户户制作汤圆的习俗。不论南北，冬至时节的养生之道深植于中华民族的文化传统中。接下来，让我们深入了解如何在冬至时节进行健康滋补。

【食疗进补】

民间有云：“三九天里补一补，来年少生几次病。”由于“气始于冬至”，此时人体生理活动开始从衰退转向旺盛，从静止转向活跃，阳气初生，适当的滋补有助于提升春季的体质。饮食调养作为主要方式，应避免生冷、燥热的食物，选择能够温阳补阴的食材。

在寒冷的季节，宜选择温补性食物，如适量食用牛羊肉等，同时应注意“三多三少”原则，即增加蛋白质、维生素和纤维素的摄入，减少糖类、脂肪和食盐的摄取。建议食用热熟饮食，并多吃坚果类食品，以增强抗寒能力、补充脑力、强健心脏和体魄。

【药膳食谱】

1. 参归羊肉汤

• 材料：羊肉150g，党参、枸杞各15g，当归、生姜各10g，大枣10枚。精盐适量。
• 做法：将羊肉洗净后切成小块；其余食材清洗干净，生姜拍碎备用。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖2小时，再加入适量精盐调味即可食用。
• 功效：适合广大人群在冬至或冬季进补使用，能帮助气血充沛、脾胃强健，提升身体素质。同时对调理由脾胃虚寒、气血不足引起的身倦乏力、头晕眼花、畏寒四肢冷、面色不佳或食欲不振等症有良好效果。

山药鱼片

• 材料：鱼肉片，山药，青萝卜。
• 方法：1. 将山药磨成细末，将鱼肉片放入碗中，加入适量的淀粉和盐，打入1-2个鸡蛋，搅拌均匀后腌制20分钟，然后投入热油中炸至熟透。
• 2. 把山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、适量盐一起放入锅中，用小火炖煮20分钟后，撒上胡椒粉即可食用。
• 功效：具有补中益气的功效。

通过以上食疗和药膳食谱的介绍，希望能在冬至时节帮助大家进行有效的养生滋补，为来年的健康打下坚实的基础。

(责任编辑：佚名)