冬天不进补，开春两只猪？炖一锅高丽参老鸭汤，滋补元气足！

##助贫行动者##保健#冬季不滋补，健康受困扰！天然人参炖鸭汤，营养补身良方！

冬季是积蓄能量的季节，饮食上应结合食物和草药进行滋养。冬日里，肉类摄入增多，牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、犬肉等可增强体能；同时，还可食用人参、莲子、核桃、桂圆、栗子、枸杞、熟地黄、山药等天然药材补充养分。

简单的美食搭配就能成为滋养身体的良方。自古以来，人参就被视为卓越的滋补元素，在中药食谱中占有重要地位。

冬季用人参烹饪，能增强免疫力，减少感冒发生；有助于稳定血压和血糖水平，保持生理平衡；提升精神状态，改善面色；还能调理气血不足，降低患病风险。

今天特此推荐人参炖老鸭汤，是冬季的理想选择，口感醇厚，鸭肉细腻，且富含健脾养胃、滋养肾阴、清虚热的食疗功效。

1、选用成年鸭一只（至少一年龄以上），清洗切块，新鲜人参一根（干品约3克）切片备用；

2、先用姜两三片和5毫升料酒与鸭肉一同煮沸，以去腥味。

3、在砂锅中放入焯水的鸭块，加入人参片、干姜一把和两段葱段，加满水后大火烧开，转中火炖一小时，再改小火慢煲一小时。

4、待鸭肉酥软，出锅前适量加盐调味即可享用。

此外，人参中的皂苷能促进健康的动脉脂质代谢，降低血液胆固醇含量，享受美食的同时，也不必担心胆固醇升高。

(责任编辑：佚名)