怎么自制休闲小零食芝麻花生(养生零食制作芝麻)

一、怎么自制休闲小零食芝麻花生

自制休闲小零食芝麻花生是一种简单、美味且营养丰富的小吃。它结合了芝麻的香气和花生的酥脆，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是一种简单的自制芝麻花生的方法：
【材料】
生花生米：200克
白芝麻：50克
黑芝麻：50克
盐：适量
糖：适量（可选）
水：适量
植物油：适量
【步骤】
准备原料：先将生花生米清洗干净，沥干水分；白芝麻和黑芝麻也需要清洗干净，沥干水分备用。
炒花生：在锅中加入少量植物油，将花生米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒至花生米表面金黄，出现小裂纹，闻到香味即可。注意不要炒糊，炒好后捞出放置一边晾凉。
炒芝麻：在同一个锅中，加入白芝麻和黑芝麻，同样用中小火翻炒至芝麻颜色变深，散发出浓郁的香味。炒好的芝麻放在一边晾凉。
拌料：将炒好的花生和芝麻混合在一起，根据个人口味加入适量的盐和糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀。
烤制：预热烤箱至160°C，将拌好的花生和芝麻平铺在烤盘上，放入烤箱中烤制约10分钟，让味道更加融合。
冷却：烤好后取出，放置在通风处自然冷却，冷却过程中花生和芝麻会变得更加酥脆。
保存：将冷却后的芝麻花生装入密封容器中，避免潮湿影响口感和保存时间。
【注意事项】
炒花生时要注意火候，避免炒糊。
炒芝麻时要不断翻动，以免烤焦。
根据个人口味调整盐和糖的比例。
烤制时间不宜过长，以免影响口感。
完全冷却后再进行密封保存，以保持酥脆。
自制芝麻花生不仅美味，而且制作过程简单，是家庭休闲时刻的理想小零食。此外，花生和芝麻都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。通过自己动手制作，可以根据个人喜好调整口味，享受健康美味的同时，也能增添一份成就感。

二、有什么芝麻小零食的做法大全分享

芝麻小零食是一种受欢迎的小吃，它不仅口感香脆，而且营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。以下是一些芝麻小零食的做法，你可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱来尝试。
芝麻糖片
材料：白芝麻100克，糖100克，水适量。
做法：
（1）将白芝麻炒香备用。
（2）锅中加入糖和少量水，小火慢慢加热至糖完全溶解。
（3）待糖浆颜色变深，开始冒泡时，加入炒香的芝麻，快速搅拌均匀。
（4）倒入预先准备好的模具中，或者直接倒在涂有一层油的平盘上。
（5）等冷却凝固后，切成小块即可食用。
芝麻薄脆
材料：面粉200克，黑芝麻50克，黄油100克，糖粉80克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺。
做法：
（1）面粉、黑芝麻、泡打粉混合均匀。
（2）黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀。
（3）打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
（4）将面粉混合物倒入黄油糊中，揉成面团。
（5）将面团擀成薄片，用刀切成小块或用模具压出形状。
（6）预热烤箱至180℃，将面片放在烤盘上，烤约15分钟至金黄酥脆。
芝麻球
材料：糯米粉200克，白糖50克，白芝麻适量，水适量。
做法：
（1）糯米粉加入白糖和适量水，揉成面团。
（2）将面团揉成小丸子，滚上白芝麻。
（3）锅中加入适量油，烧至五成热，放入芝麻球，小火炸至金黄色捞出。
芝麻棒
材料：玉米片100克，黑芝麻50克，蜂蜜50克。
做法：
（1）将玉米片放入大碗中。
（2）黑芝麻炒香后加入玉米片中。
（3）蜂蜜隔水加热至流动状，倒入玉米片和芝麻中，迅速搅拌。
（4）将混合物均匀铺在烤盘上，用擀面杖压实。
（5）预热烤箱至160℃，烤约20分钟至表面金黄。
（6）取出后切成条状即可。
芝麻糕
材料：糯米粉200克，白糖100克，黑芝麻100克，水适量。
做法：
（1）糯米粉加入白糖和适量水，揉成面团。
（2）将面团分成小份，搓成圆球。
（3）锅中加水烧开，放入圆球煮至浮起。
（4）捞出圆球，滚上黑芝麻。
（5）再次放入锅中，用小火煮至芝麻糕表面光滑即可。
总之，这些芝麻小零食不仅美味，而且制作过程简单，适合在家自制享用。不过，由于芝麻热量较高，建议适量食用，以免摄入过多热量。

(责任编辑：佚名)