简单几步教你自制抗癌小零食(自制抗癌养生零食有哪些)

在忙碌的生活节奏中，一日三餐之外，零食成为了许多人不可或缺的补充。然而，超市中的许多零食，配料表中常常可见反式脂肪酸、添加剂、香精和色素的身影。那么，如何才能挑选到既美味又健康的零食呢？

红薯，又称地瓜，是全球公认的具有抗癌作用的食品。它富含蛋白质、纤维素、维生素以及多种矿物质，不仅能排毒通便、辅助降压，还有保护心脑血管、美容养颜的功效。最重要的是，它的味道软糯香甜，无论是大人还是小孩都喜爱。

红薯的食用方法多种多样，可以蒸、煮、炸、烤，无论哪种做法，都能让人食指大动。但有一种制作方式既方便又美味，既可以随时携带，吃起来Q弹劲道，口感丰富，深受各年龄段人群的喜爱。

今天就来为大家介绍这种独特的吃法——红薯干。首先，挑选新鲜的红薯，将其洗净后用刮皮刀轻轻削去外皮。

接下来，将处理好的红薯放入锅中或蒸箱中蒸熟。若红薯个头较大，可以切成几段以便更快熟透。但需注意火候，确保红薯完全蒸熟，同时又不能过度烹饪至糊状。

蒸熟的红薯晾凉后，用刀切成比手指略粗的条状，即可开始晾晒。对于住在楼房中的家庭来说，可能面临晾晒不便的问题。我家则是将红薯放在暖气片上进行烘干。通常情况下，室内烘干只需大约一天时间，而且不用担心蚊虫或尘土的侵扰。

在暖气片上烘干时，有一点需要注意：由于底部不透气，需要每隔半天翻面一次，以防止底部的潮气影响红薯干的质量。

制作好的红薯干去除了大部分水分，甜味更加突出，咀嚼时有嚼劲却不硬。在家中备有如此一份零食，相信一定会受到家人的一致好评，同时也不必担心健康问题。赶快动手尝试一下吧！

(责任编辑：佚名)