广东人冬季爱喝的暖心家常汤

作者：佚名|分类：人群养生|浏览：87|发布时间：2024-09-11

教你几道广东家常汤做法，喝汤不用愁，易吸收强体质，少生病

广东人爱喝汤、爱煲汤，但也不是天天老火靓汤慢炖3/4个小时。现代人生活节奏快，再加上冬季也是流感多发季节，调理好肠胃，增强体质，多用一些当季食材煲汤，健脾胃帮助消化吸收，老人孩子少生病。

分享我家冬季常煲的几道家常汤，喝汤再也不用愁，学会搭配好，家人都很喜欢。

【竹蔗茅根粉葛煲猪骨】

食材：竹蔗3节，茅根150克，蜜枣1颗，粉葛400颗，猪胫骨400克，胡萝卜2根，盐适量。

做法：1.竹蔗用海绵刷洗干净，泡一下；2.茅根、粉葛清水洗干净，稍微泡发20分钟；3.猪骨放入冷水中，水烧开后煮1分钟，去掉血水和浮沫后冲洗干净；4.把所有食材放入汤锅中，大火煮开后转小火煲40分钟，最后加适量盐调味。

【花旗参煲乌鸡】

食材：虫草花少许，花旗参50克，乌鸡半只，姜片少许，盐适量；1.乌鸡切成大块，放入冷水中，加入少许姜片，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出冲洗干净；2.花旗参提前切薄片；3.把乌鸡块放入汤锅中，大火煮开后转小火煲40分钟；4.加入虫草花和花旗参片，继续小火煲10-15分钟，最后加盐调味即可。

【玉竹沙参麦冬煲瘦肉】

食材：玉竹50克，沙参50克，麦冬50克，瘦肉300克，蜜枣1颗，盐少许；1.瘦肉切成块，倒入冷水锅中，水烧开后煮1分钟，去掉血水和浮沫后冲洗干净；2.沙参、玉竹、麦冬清水洗干净，稍微泡发20分钟；3.把所有食材放入汤锅中，大火煮5分钟后，转小火煲40分钟，最后加盐调味。

【花旗参乌鸡沙参煲猪骨】

食材：猪骨400克，虫草花少许，花旗参50克，乌鸡半只，沙参50克，盐适量；1.猪骨放入冷水中，水烧开后汆烫煮1分钟，去掉血水和杂质后冲洗干净；2.虫草花、沙参清水洗干净，稍微泡发20分钟；3.乌鸡切成大块，加入少许姜片，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出冲洗干净；4.把所有食材放入汤锅中，大火煮开后转小火煲40分钟，最后加盐调味即可。

【玉竹沙参麦冬乌鸡煲】

食材：虫草花少许，乌鸡半只，玉竹50克，沙参50克，麦冬50克，盐适量；1.乌鸡切成大块，放入冷水中，加入少许姜片，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出冲洗干净；2.虫草花、沙参清水洗干净，稍微泡发20分钟；3.玉竹、麦冬清水洗干净，稍微泡发20分钟；4.把所有食材放入汤锅中，大火煮5分钟后，转小火煲40分钟，最后加盐调味即可。

【花旗参沙参煲乌鸡】

食材：虫草花少许，花旗参50克，乌鸡半只，沙参50克，盐适量；1.乌鸡切成大块，放入冷水中，加入少许姜片，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出冲洗干净；2.虫草花、沙参清水洗干净，稍微泡发20分钟；3.把乌鸡块放入汤锅中，大火煮开后转小火煲40分钟；4.加入虫草花和花旗参片，继续小火煲10-15分钟，最后加盐调味即可。

【沙参玉竹麦冬乌鸡煲】

食材：乌鸡半只，沙参50克，玉竹50克，麦冬50克，盐适量；1.乌鸡切成大块，放入冷水中，加入少许姜片，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出冲洗干净；2.沙参、玉竹清水洗干净，稍微泡发20分钟；3.麦冬清水洗干净，稍微泡发20分钟；4.把所有食材放入汤锅中，大火煮5分钟后，转小火煲40分钟，最后加盐调味即可。