四季豆肉丝的养生美味秘籍：简单易学的做法与小贴士

一、美味可口的四季豆肉丝烹制方法

小朋友都喜欢吃，尤其是那鲜嫩多汁的肉类。

所需原料

• 瘦肉 100克
• 四季豆 200克
• 干辣椒 5-6根
• 葱 2根
• 蒜瓣 3瓣
• 酱油 半汤勺
• 香油 适量
• 料酒 1汤勺

制作步骤

1. 先炒肉片加入少许酱油，老抽增色，并倒入一些料酒提味。
2. 翻炒至肉变色后，放入蒜瓣和四季豆，一起快速翻炒均匀。
3. 加适量的水或盐调味（不要太咸），并加入干辣椒提香。
4. 在收汁之前，撒上葱花增加香气。
5. 完成后即可享用。

温馨小提示

为了健康，确保食材完全煮熟再吃哦！

二、四季豆肉丝的烹饪技巧

1. 准备材料：四季豆500克，瘦肉100克，干辣椒4个，花椒粒适量，蒜瓣2瓣，盐、豆瓣酱、鸡精和少许白糖。
2. 将四季豆两端剪掉并去筋，切成约5厘米长的段。
3. 切碎大蒜，姜末，干辣椒切小段备用。
4. 热油锅，先炸四季豆至表面略带焦黄，然后捞出沥油备用。
5. 在锅中留底油，加入豆瓣酱和花椒粒慢火翻炒出红油，接着加入肉末快速翻炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末和干辣椒，爆香后倒入炸好的四季豆继续翻炒均匀。
7. 最后调入适量的盐、鸡精和白糖，大火快炒1分钟即可出锅。

烹饪美食的乐趣在于细节与技巧，我的每道菜都有小窍门，想了解更多做法，欢迎关注我并查看豆果食谱！

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(责任编辑：佚名)