秋天应该多吃的5种蔬菜(秋天养生食谱应季蔬菜)

随着秋天的到来，气温逐渐下降，是时候调整我们的饮食习惯，选择适合秋季的食材来滋养身体。秋天正是蔬菜丰收的季节，种类丰富且营养满满。下面推荐几种应季蔬菜及其美味做法，不仅可口，还能提供充足营养，助你健康过秋，而且热量低，不必担心发胖问题。

1. 白萝卜

秋季是享受白萝卜的好时节，有“十月萝卜赛人参”的说法。推荐一道花菇萝卜煨冬笋的食谱：

• 准备食材：冬笋、白萝卜、干花菇、蒜、干贝、火腿、葱和白胡椒粉。
• 冬笋去皮切块，焯水去涩味；干花菇泡发洗净；白萝卜削皮切滚刀块；蒜末、葱段和火腿丝备用。
• 热油锅炒香蒜末和火腿丝，加入干贝、花菇继续翻炒。随后放入冬笋块和白萝卜块，混合均匀。
• 倒入开水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让食材充分融合，汤汁更鲜美。
• 最后撒上葱段和适量白胡椒粉提味，即可享用。

2. 莴笋

莴笋在秋天食用能缓解秋燥。尝试一道莴笋炒鸡蛋的食谱：

• 所需食材：莴笋、胡萝卜、木耳、鸡蛋、红椒和小米辣。
• 莴笋、木耳、胡萝卜焯水两分钟；鸡蛋煎熟备用，使其更香；葱蒜小米辣爆香后加入蔬菜翻炒。
• 调入适量盐、生抽、老抽、醋和蚝油，煮至汤汁收干，撒上白芝麻和葱花即可。

3. 莲藕

秋藕被认为是最补的食材。推荐酸辣藕丁的做法：

• 准备莲藕、葱、蒜、干辣椒、香菜、调料（盐、生抽、老抽、醋、蚝油、花椒粒、米酒和白芝麻）。
• 莲藕切丁后泡水；调好料汁备用；焯水后的藕丁与调味料翻炒，撒上葱花、香菜即可出锅。

4. 红薯

秋季红薯既便宜又营养，推荐一款红薯红枣汤的食谱：

• 所需食材：大红薯、小红薯各一个，赤小豆、眉豆、红枣、枸杞和胎菊。
• 将所有食材（除红薯）放入电饭锅加水煮30分钟；15分钟后加入红薯，最后可按个人口味添加红糖或鸡蛋。

这些简单易做的秋季蔬菜料理，不仅美味，更有利于健康。希望你在家尝试制作，享受秋天的美食！别忘了点赞、关注和分享哦，我们下期再见！

(责任编辑：佚名)