山药健脾开胃益肾功效全收

山药的营养价值和中医功效都非常显著，它不仅可以增强人体的免疫力，还可以作为一种食药两用的块根类植物。山药中含有多种氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等营养物质，能够改善消化，降低血糖，调节自主神经，增强体质。

现代研究表明，山药具有特殊的保健作用，它可以防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。因此，山药是老百姓喜爱的药用食品，它既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。

山药的功效可以分为几个方面：一是补中益气，可以增强人体的免疫力和身体能力；二是健脾开胃，可以改善消化和增加食欲；三是益肾固精，可以保护肾脏功能并且能固住精气，提高生育能力；四是养心安神，可以帮助治疗失眠、健忘等症状。这些功效都使山药成为一种非常值得推荐的食物和药膳。

山药还可以制作成多种口味的粥，有羊肉粥、炒蛋、汤等几种，这些都是非常健康又美味的食物。山药羊肉粥能够益气温阳，滋阴养血，健脾补肾，固元抗衰，是一种非常适合于小儿、老年体虚气弱的人的食疗补品。而炒蛋则能够增强人体的免疫力和身体能力，同时也能改善消化和增加食欲。这些食物都是非常健康又美味的，值得我们去尝试。

还有一种口味是山药汤，这个汤可以帮助治疗神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等症状。这种汤能够补气养阴，宁神益智，是一种非常适合于我们平时使用的食疗方法。

(责任编辑：佚名)