春季养生三宝：广式靓汤秘方，滋养身心过春日

别再迷茫于寻找健康之道，让我们聚焦广式美食的智慧，在这个生机勃勃的春季，用三款经典靓汤，为你的生活增添一抹温暖和营养。

春天的脚步已经悄然而至，一碗热腾腾的靓汤，仿佛能将春日的美好都盛放其中。今天，我将分享三款在春季必不可少的广式靓汤秘方，让你在这个季节里，既能享受美食带来的快感，又能守护身体的健康。

粉葛赤小豆鲮鱼汤：春季驱湿佳品

春季潮湿，一款能有效祛除体内湿气、同时补养身体的粉葛赤小豆鲮鱼汤，便成了你的得力助手。粉葛具有生津止渴和解热退烧的功效，与赤小豆一起能利水消肿、健脾祛湿；而富含蛋白质的鲮鱼，则为增强体质提供了助力。

制作方法并不复杂：将粉葛去皮切块，提前浸泡3小时的赤小豆准备好。洗净的鲮鱼用厨房纸轻轻擦干水分后，在热锅中加入油，放入姜片和鲮鱼，以小火慢煎至两面金黄。接着，将所有食材一并放入砂锅中，加足量清水，大火煮开后转为小火，慢慢炖煮1.5小时，让每一种食材的精华充分融合，最后加入适量盐调味。

菜干猪肺汤：缓解干燥、止咳良方

当春天的空气变得干燥，喉咙总是感到痒痒时，不妨试试这道润肺止咳的小能手——菜干猪肺汤。菜干以其独特的润肺功效和止咳效果著称；而猪肺则默默承担起补肺润燥的责任，是缓解春季咳嗽、咽干问题的“秘密武器”。

处理猪肺稍显讲究：从气管处灌水后反复挤压冲洗，直至它变得雪白如云。切成小块，焯水后捞出沥干水分；菜干提前泡发洗净切段，并准备好南北杏和蜜枣。将所有食材放入砂锅中，加足量清水，大火煮开后转为小火，耐心煲上2小时，最后加入适量盐调味。

西洋菜陈肾汤：春日降火、提振食欲之选

面对春天的燥热与食欲不振，一款能清热解毒、同时增进胃口的西洋菜陈肾汤将成为你的救星。西洋菜的清凉口感仿佛能吹散体内的燥热；而作为开胃小天使的陈肾（腊鸭肾），则以健脾消滞的功效帮助你重拾食慾。

清洗西洋菜并去掉老茎，陈肾用温水浸泡至软，并切片备用。猪瘦肉洗净后切成块，焯水处理。在锅中加入适量清水，放入猪瘦肉、陈肾、姜片，大火煮开后再转小火炖煮30分钟；最后加入西洋菜继续煮20分钟，以盐调味。

这三款广式靓汤，不仅制作简单、食材易于获取，更能在这春日里为你的生活带来一份温暖与健康。不妨将它们纳入日常饮食中，让这份来自四季的美味与养生之选，在舌尖上缓缓流淌，让整个春天都充满生机。

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(责任编辑：佚名)