夏至养生秘籍：王红伟教授教你防暑祛湿，养护脾胃饮食攻略

夏至养生攻略：王红伟教授建议——防暑祛湿，养胃护心

夏至时节，高温和潮湿气候频发，特别是江南地区梅雨季节，肠道传染病风险增加。因此，在这段时间里，养生应侧重于预防中暑、去除体内湿气，并保持脾胃健康，同时心态平和，精神饱满。

饮食方面，选择清淡食物是关键：高温天气容易引发心烦口干、头晕、乏力等症状，这是心火过盛和胃火上升的信号。在饮食上，应多吃甘寒清热的食物，如绿豆、西瓜等，以降低心火和胃火的亢盛。

夏季适宜的食物包括：

1. 粗粮豆类：玉米、小米、薏苡仁、绿豆、赤小豆、毛豆、豆腐等，这些食品既健脾又通气，有助于消除胃热。

2. 瓜茄类食物：番茄、黄瓜、西瓜、苦瓜、西葫芦等，富含水分，能清热生津，特别适合夏季食用。

3. 面食：北方有“夏至吃面”的传统，如芝麻酱凉面或炸酱面；南方则有“夏至馄饨冬至团”，多吃馄饨寓意团圆和谐。

此外，宜饮用绿茶、竹叶茶等清凉饮品，帮助清热祛暑、除湿抗菌。但应避免食用辛辣油腻食物和过多冰饮，以防损伤脾胃阳气，引起肠胃不适。

药膳食疗方推荐：

1. 芝麻酱凉面：用荞麦面条搭配胡萝卜丝、黄瓜丝和芹菜丁，浇上芝麻酱汁，既开胃又补充营养。

2. 虾皮紫菜馄饨：虾皮和紫菜的加入使馄饨富含矿物质，有助于调节代谢平衡和消除湿气。

北京同仁堂著名针灸专家王红伟教授指出，夏至食面和馄饨都是传统的养生方式，面条易于消化，而馄饨则营养均衡，是夏季养生的好选择。

(责任编辑：佚名)