大暑时节的消暑美食：羊肉、苦瓜与绿豆芽等养生良品

大暑是24节气中的一个关键节点，此时的养生重点在于消暑。在大暑期间，有一些特别的食物可以帮助人们度过炎热的夏季。

暑羊的享受

在鲁南和苏北地区，有一种叫“吃暑羊”的习俗，尤其在小暑时节流行。这时，忙碌的农民会聚在一起品尝肥嫩的小山羊肉，这习俗源自尧舜时期。据说，在徐州，一顿美味的暑羊肉汤能代替药方，清凉一夏。

苦瓜的清凉

苦瓜是大暑期间的理想食物，它性寒味苦，有清心明目之效。此时的苦瓜有助于清热解毒，降低血糖，对夏日消暑大有益处。

绿豆芽的清爽

绿豆芽常作为夏季餐桌上的佳品，能清肠胃、解热毒，还有助于清洁牙齿。它在治疗疖疮和烫伤外伤方面也有疗效。绿豆芽中的核黄素对口腔溃疡有帮助，并能调理五脏，通经脉，解毒，对于饮酒过量或湿热内蕴的人特别适合。

茄子的滋养

根据《本草纲目》记载，茄子性寒味甘，能治寒热、五脏劳损和瘟病。常食茄子可散血止痛，利尿消肿，对脑溢血、高血压等病症有防治效果，对慢性胃炎也有辅助治疗作用。

生姜的暖意

夏季提倡“冬吃萝卜夏吃姜”。特别是早上食用生姜，有助于消化吸收食物，防暑保健。夏日贪凉容易感冒，这时喝点姜糖水能驱寒保暖。

这些传统习俗和食物选择，都是古人智慧的结晶，通过合理的饮食搭配，帮助人们在大暑期间保持健康，享受清凉。

(责任编辑：佚名)