日常养生选药膳(养生的药膳菜有哪些)

草本膳食在中医养生领域里扮演着重要角色，它通过巧妙地结合药材与食材，创造出既美味又能调理身体的食谱。这种健康方式不仅能满足口感享受，还能够辅助治疗和滋养身心，且副作用较小，深受大众喜爱。每种独特的药膳配方都蕴含不同的保健效能，以下列出的一些日常搭配简单易行，效果显著，不妨尝试一下。

1. 韭菜核桃料理

食材：新鲜韭菜、精选核桃。

步骤：先将韭菜洗净切段，核桃浸泡去皮。热锅加油，核桃煎至微黄后捞出控油。接着在锅中炒香韭菜，依个人口味添加调味料，加适量水分让韭菜煮到七八成熟，最后加入炒好的核桃，翻炒均匀直至全熟即可。

功效：滋养肾脏、提升脑力。

2. 黄芪鳝鱼煲汤

食材：黄芪、活鳝鱼、红枣及调味料（葱姜蒜）。

方法：先处理鳝鱼切块，红枣和黄芪洗净备用。热油锅中，放入鱼块与姜丝翻煎至半熟，加入黄芪和红枣，加适量清水烧开后转小火慢炖一小时，最后调味享用。

功效：安神静心、补血益气。

3. 木耳红枣养生汤

食材：优质木耳、红枣、冰糖。

做法：红枣浸泡去核，木耳泡发洗净。将所有材料加清水和冰糖一起放入锅中，隔水蒸煮一小时后即可品尝。

功效：养血补气、滋补虚弱。

4. 天麻猪脑清汤

食材：天麻、新鲜猪脑。

步骤：天麻预先泡软，猪脑洗净。两者同放入锅中加水，隔水炖煮一小时后，根据个人口味加入适量盐调味即可食用。

功效：强健大脑、驱除风邪。

5. 生姜紫苏糖饮

食材：新鲜生姜、红糖、紫苏叶。

做法：将生姜切丝，紫苏叶与红糖一同放入杯中，加入开水冲泡，盖上静置约十分钟即可饮用。

功效：温通经络、驱寒保暖。

6. 枸杞米粥

食材：优质粳米、新鲜枸杞叶。

步骤：将枸杞叶洗净切碎，与粳米一同放入锅中加水烧开，转小火慢煮至米粒开花，加入适量调味料搅拌均匀，再焖几分钟即可享用。

功效：清热解毒、滋补虚弱。

7. 泥鳅炖豆腐

食材：新鲜泥鳅、嫩豆腐。

方法：泥鳅处理干净，豆腐切丁。准备葱姜蒜和鸡汤，胡椒粉及豆粉汁。锅中热油炒香蒜末，加入豆腐煎至微黄出锅备用。再加鸡汤，放入葱姜与泥鳅煮，加盐调味后，连同豆腐一起炖煮四十分钟，最后加入胡椒粉和豆粉汁即可。

功效：提升元气、健脾养胃。

8. 五味枸杞甘露

食材：五味子、枸杞、白砂糖。

做法：将五味子洗净，装入药包，枸杞略剪碎后与药包一同放入锅中，加入适量清水小火慢煮。煮好后过滤掉药渣，混合白糖调匀后即可饮用。

功效：生津止渴、滋阴降火。

(责任编辑：佚名)