两款养生零食轻松DIY，温暖你的夏日胃！(姜橘暖胃膏&健脾去湿丸)

在炎热潮湿的岭南夏季，人们容易感到身体不适，此时，通过调整饮食来滋养和调理身体就显得尤为重要。除了常规的煲汤或饮用清凉茶，尝试一些养生小零食也是个不错的选择。广州中医药大学附属医院的一位资深药剂师陈慕媛，特别为大众推荐了两款简单易做的健康零食。

姜橘暖胃膏

如果家中有吃不完的柑橘，不妨尝试制作成姜橘暖胃膏，它能有效温暖肠胃，促进消化，尤其适合在夏天享用冷饮后出现肠胃不适的人群。

所需材料：陈年老姜半斤，新鲜柑橘五斤，白砂糖两斤。

步骤如下：老姜去皮浸泡两小时，清洗干净后切薄片晾干。柑橘洗净后用少许盐腌制以去除苦涩，再冲洗并控干水分，连皮切成小块去籽。将准备好的老姜、柑橘和白砂糖一起放入热锅中，以小火慢慢熬煮至汁水即将收干，然后转移到大碗中，盖上保鲜膜，用蒸锅蒸一小时。取出放凉后，倒入筛子中晾干。重复蒸制和晾干的步骤3到9次，最后在完成最后一次蒸制后，装入干燥的瓶子中密封，存放在阴凉处。

这款姜橘暖胃膏有良好的消食和胃效果，对于夏季贪凉导致的腹胀、腹泻等症状有明显改善作用。同时，脾胃虚寒的人群食用也非常适宜，每日取少量用开水冲泡即可享用。

注解：九蒸九晒是中药传统炮制技术，通过反复蒸煮与晾干，可以调整药材性质或增强药效，降低不良成分。类似这种制作工艺的还有潮汕地区的特产老黄、老药橘等。在制作姜橘暖胃膏的过程中，降低了生姜的辛辣和柑橘的湿热特性，使其更适合于温暖肠胃和促进消化。

健脾去湿丸

材料包括：薏仁100克，白扁豆100克，山药150克，莲子100克，芡实100克，白芝麻50克，蜂蜜适量。

制作过程如下：首先将除蜂蜜外的六种食材蒸至熟透后晾干，再用磨粉机研磨成细腻粉末。接着，把蜂蜜放入不粘锅中，以小火慢慢蒸发水分，直到变成均匀的淡黄色且产生细密气泡。将熬制好的蜂蜜与粉末充分混合，搓成长条，切成约10克的小块，最后用手轻轻揉圆。制作完成后，将丸子装入密封容器中，在干燥处保存即可。

这款健脾去湿丸具有显著的健脾胃和祛湿作用，特别适合于因湿气过重而食欲不振的人群食用。（记者陈辉，通讯员刘庆钧提供）

(责任编辑：佚名)