别错过这道家常菜！四季豆搭配它，简单美味又下饭，孩子最爱

春节过后，家人回到城市，生活回归工作和学习。孩子开学在即，我每天早早回家准备家常便饭，新鲜蔬菜和肉类是必备的。今天分享一道我家小孩喜欢的佳肴——四季豆炒五花肉煎蛋。四季豆口感脆嫩，鸡蛋鲜美入味，百吃不厌，非常下饭，香气四溢。 最近工作较轻松，我有更多时间准备晚餐。下班后我会去超市选购新鲜的四季豆和五花肉，尝试新做法——四季豆五花肉炒蛋，既解馋又开胃。如果你还没尝过这道菜，不妨跟着步骤一起学起来。在忙碌的生活中，别忘了享受美食带来的快乐。 【四季豆炒五花肉煎蛋的具体做法】 所需食材：五花肉一小块，鸡蛋两个，小香葱几根，小米椒少许，新鲜四季豆250克，大蒜若干，植物油，生抽、老抽适量，白糖一勺，蚝油一大勺，食盐少许，清水，白醋和水淀粉。 烹饪要点：选择优质的食材，焯烫四季豆，掌握好烹饪顺序，难度适中。 步骤： 1. 清洗四季豆，去除老茎。煮沸一锅水，加入四季豆，加一点盐和几滴油，焯水约一分钟，捞出切段。 2. 打散鸡蛋，加少许食盐、水淀粉和白醋，胡椒粉搅拌均匀。 3. 调制酱料：混合生抽三勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖和食盐各一小勺，搅拌均匀。 4. 五花肉切条，小米椒切段，小葱切末，蒜剁碎备用。 5. 热锅凉油，下五花肉炒至出油，加入小米椒、蒜片和葱末翻炒。 6. 倒入焯过水的四季豆，快速翻炒至熟透。将四季豆推向锅边，加少许油，倒入蛋液煎至成型。 7. 混合所有食材，倒入酱料，大火快炒收汁，出锅即可。 这道四季豆炒五花肉煎蛋是下饭菜中的美味，成本低且简单易做。孩子们会爱上这道菜，增加食欲。你学会了吗？（图片来自网络）

(责任编辑：佚名)