过完年后的养生(过完年老年人养生)：实用食谱让“上火”症状不再来

随着春节假期的结束，季节更替带来了多风少雨的气候，空气干燥且气温起伏不定，人们很容易感到“内热”或“上火”的不适。

此时的上火症状多为实火，表现为喉咙疼痛、口腔溃疡、烦躁口渴、干咳无痰、牙龈肿胀、牙痛异味、眼睛发红胀痛以及大便干燥等。对于轻微的上火情况，我们可以通过增加水分摄取和调整生活习惯来缓解。例如，声音嘶哑的人可以用温盐水漱口或饮用罗汉果茶；喉咙不适者可以尝试醋与等量水的混合液漱口，或者食用西瓜霜润喉糖；干咳无痰时，鲜梨或是蜂蜜水都是不错的选择；眼睛红肿可选用枸杞和菊花泡茶，或者品尝绿豆粥以舒缓症状。

然而，如果春节期间过度摄入油腻食物，或冬季偏爱羊肉、牛肉等温补食品，可能导致脾胃实火过旺，出现口唇疱疹、牙龈疼痛、口臭、便秘等较为严重的症状。这时仅靠调整饮食可能不够，可能需要借助清热解毒的药物来辅助治疗。

这里推荐两道能够帮助缓解“上火”的美食：

龙虾果肉球：

选用新鲜虾仁去壳去肠泥，沥干水分。将一个蛋清与适量淀粉搅拌均匀后加入虾仁中，轻轻抓匀静置约15分钟。热油锅，放入虾仁翻炒至变色后捞出备用。再次加少量油，爆香葱花，接着加入切好的火龙果快速翻炒，最后和虾仁一同装盘即可。

桂花糯米藕：

提前将糯米浸泡3小时，然后填充进藕的空洞中，用牙签固定盖子。将装有糯米藕和几颗红枣的锅置于火上，以中火煮约90分钟。取出后沥干水分，待冷却切片，食用时淋上桂花糖汁增添风味。

(责任编辑：佚名)