大寒至，食韵长,多吃这四种事物平安健康过大年？分享餐桌上养生

大寒节气来临，正值一年中气温最低的时期。在这个寒冷的季节里，除了加强保暖外，均衡饮食同样关键。遵循“四个一”的饮食原则，即食用一份肉类、一种谷物、一道蔬菜和一种菌类，不仅可以有效抵御严寒，还能增强身体抵抗力，确保我们健康地度过春节。

在“一肉”的选择上，鸡肉是最佳之选。鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，对冬日补充营养极为有益。一碗香浓的山药炖鸡，不仅味道鲜美，而且营养丰富。山药的健脾益胃特性与鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，喝上一口暖心的汤水，能补充能量，增强免疫力，帮助我们抵御严寒。

“一谷”推荐燕麦。燕麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化。制作成燕麦糕，软糯香甜，别具一格。在寒冷的大寒时节，吃一块燕麦糕不仅能为早餐增添活力，还能在下午茶时间补充能量。它如同我们生活中的小卫士，为我们提供源源不断的动力，让我们即使在冬日也能保持良好的状态。

“一菜”推荐儿菜。儿菜口感清甜脆嫩，营养丰富。与豆豉鲮鱼搭配烹饪，将儿菜的清新与豆豉鲮鱼的鲜香完美融合。这道菜肴层次丰富，口感宜人。儿菜富含维生素和微量元素，有助于增强身体抵抗力，为我们的健康保驾护航。

“一菌”则推荐白蘑菇。被誉为“植物肉”的白蘑菇，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。将白蘑菇与小龙虾搭配炒制，两者相得益彰，口感丰富。这道菜肴不仅能为我们提供丰富的营养，还能帮助我们抵御寒冷，提高免疫力。

在大寒时节，让我们将这些食材融入日常饮食中。无论是共享山药炖鸡的温馨时光，还是品尝燕麦糕带来的甜蜜，亦或是享受豆豉鲮鱼烧儿菜和小龙虾炒白蘑菇的独特风味，都是对家人和自己的关爱。让我们通过健康饮食，防寒润燥，提升免疫力，以饱满的精神和健康的体魄迎接新年的到来。

(责任编辑：佚名)