中医教你夏令美食这么吃(中医教你养生美食)

上海自7月4日出梅以来，持续高温，几乎每天都有35℃以上的热浪。今天早上8点35分，上海再次发布了高温橙色预警。近40℃的酷暑让人们的食欲大减，许多人只想吃些清凉的食物来消暑。为了让大家在夏天也能吃得健康，我们邀请了上海市第六人民医院中医科副主任医师彭文波，一起探讨夏日美食。

对于那些夏季食欲不振但又想享受美味的人来说，彭医生建议保持饮食清淡，少吃辛辣和油腻食物。时令蔬菜如冬瓜、丝瓜、苦瓜和各种瓜类水果都是不错的选择，它们能清热解暑，健脾利湿。此外，饮用大麦茶、白茶或苦荞茶也能帮助消暑解乏。养生粥如莲子粥、米仁粥、山药粥等，富含营养，有助于健脾养胃和去湿。适量摄入高蛋白低脂肪的食物，如清蒸鱼和白切鸡，也有助于补充流失的蛋白质。

对于想要在夏季减少湿气的人来说，彭医生推荐食用西瓜、黄瓜、苦瓜等含水量高且富含钾而钠含量较低的瓜类，它们能帮助身体在大量出汗后迅速补水并补充无机盐。苦瓜尤其好，它既能清热解暑，又能增进食欲和提神醒脑。

绿豆汤是夏季常见的清凉饮品，彭医生解释说绿豆性甘凉，有清热、消暑和利尿的作用，对缓解暑热非常有效。然而，他提醒我们要注意适量饮用冷饮，过量的寒凉食物会损害脾胃，影响健康。对于肠胃敏感的人来说，应减少冰激凌或冷饮摄入，保持空调温度适中，并尝试红糖姜茶或红枣桂圆汤来温补脾阳。如有需要，可以咨询中医师进行个性化的调理。

彭医生提到传统中医观点认为“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天应顺应阳气的升发，避免过度贪凉以免伤害脾阳。脾脏对于消化和营养吸收至关重要，而脾阳则是维持其功能的关键。虽然冷饮在夏日能带来短暂的清凉，但过量饮用可能会损伤脾阳，导致消化系统问题，并可能影响全身健康。因此，夏天要适度享受冷饮，保护好脾阳，以免秋冬季节身体出现问题。

(责任编辑：佚名)