低脂无糖养生零食，满足口感又不怕胖

作者：佚名|分类：饮食养生|浏览：89|发布时间：2025-01-20

在这个信息化的时代中，外卖美食触手可及。虽然这样的生活确实方便舒适，但随之而来的是人们身上的赘肉容易囤积的问题。其实减肥并非难事，“管住嘴，迈开腿”就是最好的方法。

每天抽出半小时进行运动，效果比任何减肥神药都要显著。当然，在饮食上也有很多讲究，紫薯就是一个很好的例子。它富含膳食纤维，有助于消化脂肪，并且本身是低脂肪、低热量的食物。因此，如果你想减肥的话，不妨试试用荞麦紫薯面饼代替主食吧！

配料

制作步骤

第一步 混合雁门清高荞麦粉和普通面粉。

第二步 将干酵母与白砂糖加入水中，静置5分钟使其溶解。

第三步 把发酵好的酵母水倒入面团中，并搅拌至无颗粒。然后揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵，直至体积增大两倍左右即可。

第四步 紫薯上锅蒸20分钟后取出，去皮并压碎为泥状备用。

第五步 将发酵好的面团反复揉搓以排除气泡，并将其分割成长条剂子。取其中一个长条剂子擀成圆形薄饼。

第六步 在面皮上均匀地撒上紫薯泥，从一侧轻轻卷起形成筒状，然后继续卷绕直到成为一个紧密的圈层，最后将收口朝下放置。

第七步 使用擀面杖轻压圆饼，放入预热好的电饼铛中，待一面烙至金黄色后翻转另一面直至两面均呈现金黄即可出锅享用。

紫薯的选购技巧：
- 优先选择纺锤形状的紫薯。
- 表皮应光滑无裂纹或黑色斑点，避免挑选表面有霉变迹象的产品。
- 购买时闻一闻是否有霉味，若有则不可食用。
- 不要购买已经发芽或者表皮呈黑褐色斑点的紫薯。
紫薯烹饪小技巧：
- 紫薯可以做成薯条、薯片或熬粥等多种形式；
- 制作紫薯泥时可用来做红薯饼、汤圆、蛋糕和饼干等甜品。
- 削皮后的紫薯如果不立即食用，容易氧化变色；因此建议将其浸泡在清水中保存。