自制健康零食！酥脆可可坚果饼干，做法超简单，孩子吃着放心

孩子们的假期已经开始，为了让他们放松心情，考试结束后我放任他们几天，连平时禁止看的动画片也解禁了。孩子们总是懂得享受生活，一边看着喜爱的节目，一边央求爸爸准备些小零食和果冻饮品。其实我一直反对他们过多食用零食，特别是超市里的商品，对成长发育并无益处。如果我有空，我会亲自下厨制作，既能满足他们的食欲又不会影响健康，何乐而不为呢？

对于喜爱零食的朋友们来说，饼干总是难以抗拒的选择，但市面上的大多含有高糖和大量热量，还可能添加了各种化学添加剂，虽然口感不错，却不利于身体健康。因此，我今天推荐一款自制的坚果可可脆饼，制作过程简单易行：只需将所有原料混合均匀，塑形后烘烤至水分蒸发即可。这款饼干既酥脆又美味，富含营养，浓郁的可可香气让人一吃停不下来！

【自制坚果可可脆饼】

所需材料：低筋面粉75克、高筋面粉75克、可可粉20克、细砂糖55克、黄油35克、泡打粉2克、鸡蛋1个、坚果70克

制作方法：

1. 准备所需食材，将鸡蛋和细砂糖打入碗中，用手动搅拌器混合均匀。

2. 将黄油在碗里隔水加热至液态后晾凉备用。

3. 将冷却的黄油倒入蛋糊中，充分混合。然后，把低筋面粉、高筋面粉、可可粉和泡打粉过筛，加入黄油蛋糊中。

4. 用刮刀搅拌成面团，再加入坚果揉匀，留一部分坚果备用。将面团放在工作台上，擀成约1.5厘米厚的长方形，撒上预留的坚果并压紧，放入铺有烘焙纸的烤盘。

5. 预热烤箱至上下火175度，把烤盘放入中层烘烤35分钟。

6. 烤好后切成条状，将切面朝上放回烤盘，再以上下火150度烤约15分钟，确保饼干内部的水分完全蒸发。

7. 取出晾凉，享用更加酥脆的口感。

8. 这款香脆可口的坚果可可脆饼就完成了，让人越吃越爱，根本停不下来！

小提示：

你可以根据个人喜好添加任何坚果，如无花果、花生、南瓜籽或杏仁片。烤制时，请根据你的烤箱特性调整温度和时间。首次烘烤是为了定型，切条再烤有助于水分排出。如果还有水分，可以翻面继续烤，但要小心别烤焦了。

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(责任编辑：佚名)