营养健康的潮汕特产零食蜜饯(潮汕特产零食养生)

潮汕茶黄梅，作为广式蜜饯的佳品之一，同样是潮汕地区颇具特色的产物。它以青梅、食盐和白砂糖为原料，腌制后呈现出诱人的琥珀色，口感柔滑，咸香回味悠长，酸甜比例恰到好处。

每当梅花绽放之时，正是青梅上市的旺季。在众多水果争相绽放之际，青梅便已抢先登场。

四月人间，正值青梅盛产季节，青梅生长力旺盛，即使在无人照看的情况下也能茁壮成长。鲜青梅少有人直接食用，多被加工成各种蜜饯凉果，如九制话梅、咸水梅、乌梅、茶梅等。

潮汕茶黄梅选用当地野生青竹梅为原料，得益于适宜的温度和充足的阳光，这里的青梅个大肉厚。经过人工精心采摘筛选后，洗净的青梅按照潮汕传统的古法进行加工，使得盐分渗透均匀，细菌难以生存，从而可以长期保存。

青梅性温，属于绿色水果，富含果酸和多种营养元素。在炎热的夏日，作为休闲零食直接食用或冲泡苏打水饮用，都能有效生津止渴。

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(责任编辑：佚名)