新中式养生水：传统食材赋能，成打工人夏日必备饮品

“中式养生水”崭露头角成为打工人夏日必备饮品

随着人们对健康饮食的日益关注，中式养生水逐渐受到都市打工人的青睐。近年来，市场上涌现出多个品牌的中式养生水，它们采用红豆、薏米、枸杞、红枣等药食同源的传统食材，通过煮制、萃取等工艺制成，主打传统养生概念。

中式养生水行业的发展历程可谓迅速。从2018年可漾推出红豆水开始，到2023年元气森林发布元气自在水，再到如今众多品牌的入局，市场竞争日益激烈。据统计，中国中式养生水市场规模在短短几年内已经实现了快速增长，预计在未来五年内，其复合增速将超过88%，市场规模有望在2028年突破百亿元大关。

中式养生水的消费群体主要集中在一线城市的企业职员，特别是27岁至36岁的年龄段，占购买消费者总量的66.2%。消费者购买的主要原因包括减肥祛湿、补血等功效，以及无糖健康和配料干净等。此外，年轻人群对于不同口感和功效的中式养生水也有着不同的偏好，如年轻人喜欢有“熬夜水”之称的人参水以及具有安神助眠功效的山楂水等。

在生产工艺方面，中式养生水主要有熬煮和萃取两种工艺。不同的品牌采用不同的工艺，以保留食材的营养成分和原本口感。同时，随着消费者对健康的需求不断增加，中式养生水的配料表和制作工艺也不断进行优化和创新。

国家和地方政府出台的相关指导政策也为中式养生水市场提供了政策保障，为行业的规范化、快速、可持续发展提供了支撑。

中式养生水受到都市打工人的青睐并非偶然。随着消费者对健康的需求不断增加，中式养生水凭借其传统的养生概念、健康的食材以及不断创新的制作工艺，满足了消费者的需求。同时，政策的支持也为行业的发展创造了良好的环境，推动其在未来进一步扩大市场规模。

(责任编辑：佚名)