养生汤谱大全：滋补汤料制作教程

一、养生汤煲汤食谱推荐

1. 马蹄茅根排骨汤

食材：马蹄500克，茅根50克，排骨500克，姜片3片，葱段2根，盐适量，水适量。 做法：将马蹄去皮切成小块，茅根洗净切片。排骨焯水后备用。在锅中加水，放入排骨、马蹄块、茅根和调料，煮至熟透即可。

2. 橄榄鲍鱼汤

食材：橄榄若干，鲍鱼数只，姜片适量。 做法：将橄榄洗净，鲍鱼泡发后切片。在锅中加水，放入鲍鱼片和姜片，煮沸后小火慢炖至鲍鱼熟透。

3. 鸡骨草瘦肉汤

食材：鸡骨草50克，瘦肉200克，姜片适量。 做法：将鸡骨草洗净，瘦肉切块。在锅中加水，放入鸡骨草、瘦肉和姜片，煮至瘦肉熟烂。

4. 芦笋三鲜汤

食材：芦笋100克，虾仁50克，鸡蛋1个，盐适量。 做法：将芦笋洗净切片，虾仁去壳。在锅中加水，放入芦笋、虾仁和调料，煮至虾仁熟透，打入鸡蛋液搅拌成蛋花。

5. 冬瓜玉米排骨汤

食材：冬瓜300克，玉米2根，排骨500克，姜片适量。 做法：将冬瓜去皮切块，玉米切段。在锅中加水，放入排骨、玉米和姜片，煮至排骨熟透，加入冬瓜继续煮。

二、滋补养生汤配方汇总

1. 龙眼肉枸杞子炖瘦肉

食材：龙眼肉30克，枸杞子20克，瘦肉200克。 功效：具有补心肾、益气血的功效。

2. 五指毛桃煲鸡或瘦肉汤

食材：五指毛桃、鸡肉或瘦肉。 功效：有助于缓解风湿性关节痛，增强体质。

3. 黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

食材：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒、母鸡。 功效：补气血、健筋骨，有益健康。

4. 山萸肉芡实煲瘦肉

食材：山萸肉、芡实、瘦肉。 功效：有助于补阳虚，提升身体阳气。

5. 百合西洋菜猪展生鱼汤

食材：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。 功效：清润理肺、养阴调肺、止咳安神、补中益气。

6. 清补凉乳鸽汤

食材：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。 功效：滋补清热，适合秋季饮用。

7. 独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

食材：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾。 功效：主治小儿疳积，祛积开胃，改善消化系统。

8. 黄芪乌鸡汤

食材：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。 制法：将乌骨鸡洗净焯水后捞出，放入沙锅中，加入料酒、盐、葱段、姜片和黄芪，小火炖至鸡肉烂入味。

9. 枸杞鹌鹑汤

食材：鹌鹑1只，枸杞子30克，黄精30克，盐少许。 制法：将鹌鹑宰杀去毛及内脏洗净，与枸杞、黄精一起加水适量，文火炖酥，加入盐调味。

10. 鲫鱼汤

食材：冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油。 制法：将冬笋剥皮切丝，洗净后用沸水焯一下以去涩味。鲫鱼去鳞去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后略焖煮，加入精盐、味精即成。 这些汤方都是很好的滋补食材组合，可以根据自己的口味和需求进行选择。

(责任编辑：佚名)