自制健康零嘴儿简单几步轻松搞定！

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在南方的炎热潮湿夏季，加上频繁享用冷饮和空调，人们往往感到不适，这时身体更需要调理。除了传统的煲汤、饮用草药茶，品尝养生零食也是保持健康的好方法。广州中医药大学第一附属医院的资深中药专家陈慕媛提供了两种简单易做的养生零食推荐。

姜汁橘子膏

如果你家里的橘子吃不完，不妨尝试制作姜汁橘子膏，它能温暖胃部、促进消化，特别适合因夏季过度冷饮导致的肠胃不适问题。

所需材料：半斤老姜，五斤橘子，两斤白砂糖。

制作步骤：先去皮的老姜浸泡两个小时，洗净后切薄片并晾干。橘子清洗干净后，用少量盐腌制去除苦味，再冲洗并沥水，连皮切成小块去掉籽。在热炒锅中加入老姜、橘子和白砂糖，以小火慢慢熬煮至汁液即将收干，然后倒入大碗中，表面覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸一小时。取出放凉后，将膏体倒在簸箕上晾晒。重复这个蒸制和晾晒过程3到9次，最后一次蒸熟后装入干燥的瓶子，密封保存于阴凉处。

功效：姜汁橘子膏能帮助消化，调和胃气。对于夏天贪凉导致腹胀、腹泻的人来说尤为适用，也适合脾胃虚弱者食用。每日只需一小勺，用温水冲服即可。

提示：九蒸九晒是中药传统的炮制方法，通过反复蒸煮与晾干，可以调整药材的特性或增加药效成分，降低副作用。类似潮汕特产的老乡黄和老药桔就是采用这种方法制作而成。在制作姜汁橘子膏过程中，降低了生姜的辛辣和橘子的湿热，使其更能温暖胃部、促进消化。据说，存放时间越长，其效果越好。同时，产品水分越少，保存期限也越长久。你甚至可以将其浓缩成黏稠状态，趁热倒入涂抹了食用油的冰格中冷却，脱模后分装，便于携带和储存。

健脾祛湿丸

材料：薏仁100克，白扁豆100克，山药150克，莲子100克，芡实100克，白芝麻50克，适量蜂蜜。

做法：将上述除蜂蜜外的六种食材蒸熟后晾干，再用磨粉机研磨成细腻粉末。蜂蜜在不粘锅中以小火加热蒸发水分，直至变为均匀且色泽淡黄的稠状液体。将蜂蜜与粉末充分混合，搓成长条并切成约10克的小块，最后用手揉成圆球形状。放入密封容器中，存放在干燥处即可。

功效：此丸子具有健脾利湿的作用，非常适合因脾胃湿气过重而食欲不振的人群食用。

(责任编辑：佚名)