夏至养生：清补祛暑是关键

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三伏天食养：滋养身心，安然度夏

每年的三伏天，是一年中最为酷热且湿气重的日子。在这个特殊的时期，合理的饮食调养对于维护身体健康，适应季节转变至关重要。通过科学的食疗方法，我们不仅能补充营养、平衡身体机能，还能预防疾病、提升免疫力。现在，就来一起探讨如何在三伏天进行恰当的膳食养护，并附上几款美味又健康的食谱。

一、三伏天饮食原则

（一）清淡为主，多吃蔬果

在炎热的三伏天里，人们常常食欲不振。因此，推荐饮食以清淡为主，避免油腻、辛辣食物，减轻肠胃负担。多选择西瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿和草莓等新鲜蔬果，既能补水又能提供丰富的维生素与矿物质，帮助身体解暑降温。

（二）多吃苦味食物

苦味食物具有清热消火、解毒利湿的效果。三伏期间，适量食用苦瓜、苦苣、莲子心或蒲公英等，有助于清凉心神，减轻燥热感。

（三）注意补充蛋白质

高温环境下，人体的新陈代谢加快，对蛋白质的需求量也随之增加。应选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类或奶制品等优质蛋白来源，确保身体正常生理功能的运行。

（四）多喝水，少冷饮

三伏天出汗增多，水分流失快。每日应保证至少2000毫升的饮水量，推荐饮用白开水、淡盐水或茶水。尽量减少冷饮和冰冻食品摄入，以免损害脾胃阳气，引发肠胃不适。

二、三伏天食养食谱推荐

（一）冬瓜薏米排骨汤

材料：冬瓜 500 克，薏米 50 克，排骨 300 克，姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：1. 薏米提前浸泡；2. 冬瓜去皮切块，排骨切小块；3. 锅中加水煮沸，放入薏米和排骨，撇去浮沫；4. 加入姜片、葱段和料酒，转小火慢炖至排骨熟软；5. 最后加入冬瓜，调味即可。

（二）虾仁炒丝瓜

材料：鲜虾 10 只，丝瓜 1 根，葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、食用油适量。

做法：1. 虾去壳去虾线，用盐、料酒和淀粉腌制；2. 丝瓜削皮切块，葱姜蒜切末；3. 锅中加油热后爆香葱姜蒜，放入虾仁翻炒至变色备用；4. 锅中留油炒丝瓜至微软，再加入虾仁及调料，炒匀出锅。

（三）三豆汤

材料：绿豆、赤小豆、黑豆各 30 克。

做法：1. 豆子洗净浸泡；2. 锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖，至豆子软烂即可。

三、总结

在炎热的三伏天，饮食调养是养生的关键。遵循健康食谱，既能滋养身体，又能助你度过夏季挑战，保持活力满满！愿你在三伏天中享受美食，健康度夏！

(责任编辑：佚名)