立夏滋补正当时：陈允斌老师经典立夏蛋食谱分享

顺应时节的滋补之道，又到了品尝立夏蛋的美好时刻

#记录浪漫生活的点滴#

春天孕育生机，夏日促进成长。若想夏季茁壮成长，便需从首个节气——立夏开始，奠定坚实基础。

今天为大家分享的是陈允斌老师所推荐的经典立夏蛋食谱。

所需材料：核桃6枚，鸡蛋6个，食盐2克，酱油适量（可选）

根据家人的食量适当调整食材比例。

制作步骤：

首先，将鸡蛋洗净备用。

接着，清洗核桃，敲开取出核桃壳和分心木，清洗干净后浸泡于1000毫升水中30分钟。

水开后转小火慢煮约1小时，直至水变色。

待核桃水冷却至室温，将鸡蛋放入锅中，加入适量食盐和老抽或酱油调味。

煮沸后转小火继续煮5-6分钟。

用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，形成裂缝以便更好地吸收核桃水的味道，再煮10分钟。

熄火后，浸泡过夜。

食用方法：

️根据日常鸡蛋的食量适量食用蛋品。

️核桃水同样具有保健功效，如需饮用，可省去酱油，盐分可适当减少。

注意事项：

️核桃中的分心木不要丢弃。

️核桃水需冷却至室温后再放入鸡蛋，以免鸡蛋破裂。

️食盐必须加入，以增加风味并促进肾脏健康。

禁忌：

️女性经期期间不宜食用。

️对鸡蛋或核桃过敏者请勿食用。

保存方法：

️煮好的鸡蛋放入冰箱冷藏保存，食用前取出回温即可。

️上一次煮鸡蛋的核桃壳水可继续使用，存入冰箱中，下次可再次煮沸，核桃壳煮的时间越长，保健效果越显著。

制作出的立夏蛋风味独特，全家人都喜爱。

顺应季节变化而进食，身体才能更加健康、舒适。

愿我们都能拥有健康的体魄和快乐的心情。

今天的分享就到这里，下次再见啦~

(责任编辑：佚名)