「冬日养生攻略：小雪时节，如何通过三大滋补食材温阳暖身、滋阴补肾、养颜润肺」

暖冬生活记

明天是冬季的第二个节气——小雪。小雪的到来意味着天气会越来越冷，降水量渐增。俗话说：“小雪不养生，来年找医生”，这时阴气下降，阳气上升，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬，提醒人们该御寒保暖了。此时养生要“避寒就温”，在饮食上注意“温润益肾，生津养阴”，为身体滋补养护。

小雪前后，不管有钱没钱，建议：多吃这滋补“三物”，驱寒暖身，清热降火，舒服过冬。

1. 温阳暖身之物

小雪过后气温下降，对于中老年人来说最大的问题就是“畏寒怕冷”、“手脚冰凉”，不妨多吃些助阳的食物，为身体增加温暖，比如羊肉、红枣、牛肉、枸杞等。

推荐做法：【香菇枸杞鸡丝汤】

• 1. 准备鸡胸肉一块，切成鸡肉丝放在盆中，加入蚝油、食盐、胡椒粉、料酒拌匀入味后加点清水，继续搅拌上浆2分钟左右，加入淀粉锁住水分，再放入植物油防止粘连，放置腌制10分钟左右。
• 2. 准备适量的香菇，撕成小块浸泡清洗；枸杞子用清水浸泡。切点葱花、葱段、姜片放在一起。
• 3. 锅内烧水，加入料酒去除香菇的草腥味及杂质，水开后倒出香菇快速用凉水冲洗，控干水分备用。
• 4. 锅内烧油，放入葱花、姜片炒香，再倒入枸杞子和鸡肉丝翻炒均匀，加入适量的清水，开大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟，让食材的鲜味充分融入汤中。
• 5. 10分钟后，加入香菇继续炖煮2分钟，然后根据口味调味，最后撒上枸杞子点缀提亮即可出锅。

2. 滋阴补肾之物

小雪时节天气寒冷，容易损伤肾阳，多吃些黑色温补食物，不仅补养肾气，还可以抵抗寒冷，而且有润肺生津的作用，比如黑米、黑芝麻、黑大豆等。

推荐做法：【黑芝麻花卷】

• 1. 准备温牛奶和酵母制作面糊，面粉中加入白芝麻和黑芝麻，搅拌均匀后揉成面团，发酵1小时。
• 2. 将发好的面团取出，多揉排空气，擀成大面片，涂上豆腐乳酱料，卷成长条再切成梯形面剂子。
• 3. 在锅中铺上白细布，放入花卷剂子，盖上锅盖蒸15分钟至熟透，关火焖2分钟后出锅。

3. 滋阴养颜之物

除了上述食物外，还可食用一些具有滋阴养颜作用的食物，如银耳、梨等，这些食材能够帮助我们在寒冷的冬季保持皮肤的水分和弹性，同时也能增强身体的抵抗力。

推荐做法：【银耳雪梨羹】

• 1. 将银耳提前泡发，去蒂后撕成小片；雪梨去皮去核切成小块。
• 2. 在锅中加入适量的清水，放入银耳和冰糖，大火煮开后转小火慢炖30分钟至银耳软烂。
• 3. 最后加入雪梨块继续炖煮10分钟，直至雪梨变软，汤汁浓稠即可出锅。

通过合理搭配这些食物，我们可以在小雪时节保持健康，享受一个温暖舒适的冬天。

(责任编辑：佚名)