补肾的养生食材有哪些？这种长得像肾脏的食材了解一下

乌豆，外形酷似肾脏，色泽深邃犹如水元素，与肾脏功能紧密相连，故被誉为“肾之精华”。据古代医学典籍《本草纲目》所述，乌豆具有“滋养肌肤，提升容颜光彩，充实骨髓，增强体力”的功效，是大自然赋予的天然肾部滋补良品。

当人们频繁排尿，尤其在夜间，或是糖尿病患者多喝水、多排尿的情况，可能暗示肾阴有所亏损。伴随有夜间盗汗的症状时，可选用乌豆煮成汁饮用，以滋养阴液和补充元气，达到强身健体的效果。

有些年轻人提早出现头发渐白的现象，并伴随着头晕眼花，这可能是肾气虚弱的体现。肾脏与毛发生长息息相关，乌豆入肾经，适量摄入有助于滋补虚损，促进黑发再生。

“目得血而能视”，视力清晰依赖于肝部的血液滋养。若因肝阴血不足导致视力模糊，乌豆能活化血液循环，明目醒神，尤其适合长时间对着电脑工作的人群。

乌豆的美肤功效体现在能够提升肤色光彩，人只有气血充盈才会面色红润，气血流通无阻则不易产生斑点，肌肤也会更加白皙透亮。

最佳食用乌豆的方式是煮熟后直接享用。

另外，由于豆类食物不易消化，将乌豆研磨成粉制成馒头，或者打成豆浆，既能提高营养吸收效率，又不会对消化系统造成负担。

推荐食疗方：乌豆汤

做法：取约250克的乌豆清洗干净，放入锅中加适量水煮沸，待汤汁变得浓稠，豆粒熟透即可熄火。

功效：补益肾脏与肝脏，促进血液循环，解毒利尿，有助于排除体内多余水分。

适宜人群：适合肾虚者食用，如常感头晕眼花、腰膝酸软，并伴随失眠、记忆力下降、多饮等症状，可定期饮用乌豆汤；对脾虚引起的水肿，尤其是下肢水肿明显的人群尤为适用。

用法：此方法源于古代医家葛洪的《肘后备急方》。在日常烹饪中，可以经常熬制这样一份乌豆汤，边喝汤边食豆。

作者/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝 金小洣

(责任编辑：佚名)