夏日养生：老年人夏季健康饮食七大要点

#夏季老年人养生之道#

在炎热的夏日，老年人在饮食方面应特别注意以下几点：

一、水分补充不可少

随着气温的升高，老年人的汗液分泌也会增加，很容易导致身体脱水。因此，提醒老年人每天至少要喝1500至2000毫升的水，以维持体内的水分平衡。比如，可以鼓励老人随身携带水杯，养成定时饮水的习惯。除了白开水，可以选择淡茶水和绿豆汤等饮品，但应避免过量饮用含糖饮料和冰镇饮品。

二、饮食宜清淡

夏季应减少油腻、辛辣和刺激性食物的摄入，如油炸食品、辣椒、花椒等。像油条、炸鸡这类不易消化的食物应该尽量少吃。同时，增加蔬菜和水果的摄入量，因为它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和维持身体健康。比如，多吃一些当季的蔬菜水果，如黄瓜、西红柿、西瓜和桃子等。

三、关注食品新鲜度

夏季食物容易变质，因此确保老年人食用的食物新鲜、卫生至关重要。购买食材时要选择新鲜无变质的食品，避免过量购买以防食物积压变质。制作好的饭菜应尽快食用，剩余的食品要妥善保存，再次食用前需彻底加热。

四、控制饮食量

老年人的消化功能相对较弱，夏季食欲可能会受到影响。因此，建议采取少食多餐的方式，以确保营养摄入均衡。晚餐不宜过饱，以免增加肠胃负担和影响睡眠质量。

五、适量补充蛋白质

选择优质蛋白质来源，如鱼肉、鸡肉、豆类、蛋类和牛奶等。例如，可以每周安排2至3次清蒸鱼，为老人提供蛋白质补充。但烹饪方式应以清蒸、煮、炖为主，避免油煎和油炸。

六、保障饮食安全

生熟食物应分开处理和存放，以防止交叉污染。切菜板和刀具要使用区分开来。食用海鲜时要确保新鲜、煮熟，以防食物中毒。

七、避免过度贪凉

少吃生冷食物，如冰淇淋、冰镇水果等，以免引起胃肠道不适。特别是肠胃不好的老人，更要严格控制生冷食物的摄入。空调温度不宜过低，室内外温差不宜过大，以防感冒和关节疼痛。

夏季老年人的饮食应注重营养均衡、清淡易消化、新鲜卫生，并根据自己的身体状况和口味进行合理调整。

(责任编辑：佚名)