夏季老人养生汤食谱精选：清热润燥，健康度夏

夏季养生汤食谱大全

清补凉汤——夏日养生汤之一

所需原料包括：干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2大勺。

制作方法：在锅中倒入3杯水，将除桂圆干外的所有材料放入，用中火煮沸后转小火慢炖20～30分钟，然后加入桂圆干继续小火煮2～3分钟，最后加入白糖搅拌均匀，盛入碗中即可享用。

功效：有助于健脾益气，润肺养阴。

黄芪补气健脾汤——夏日养生汤之二

所需材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。

制作方法：先将乌鸡和猪瘦肉焯水备用，其他材料洗净后放入煲中。加入适量清水，先用武火煮沸，然后转小火炖煮约一个半小时，最后加盐调味即可。

功效：黄芪性温味甘，能补气固表；党参则能养血生津，适用于脾肺虚弱者；薏米仁性凉味甘，具有健脾、清热祛湿的功效。此汤能够补充中气，调和脾胃，非常适合春季和夏季脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

薄荷绿豆汤——夏日养生汤之三

所需原料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，冰糖1～2大勺。

制作方法：将薏仁和绿豆洗净后浸泡3小时。在锅中倒入800毫升水，加入薏仁和绿豆以中火煮沸，转小火炖煮半小时，再加入薄荷和白糖继续炖煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。

功效：具有清热解毒的作用，有助于改善青春痘问题。

绿豆银耳汤——夏日养生汤之四

所需原料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，冰糖1～2大勺。

制作方法：将绿豆洗净后浸泡2～3小时；银耳泡水1小时后捞出，去除蒂头，切成泥状备用。锅中倒入600毫升水，放入所有材料，用中火煮沸后转小火炖煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。

功效：能够益气补血，增强身体免疫力。

生熟薏米白果猪肚汤——夏日养生汤之五

所需材料：生、熟（炒）薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。

制作方法：将生熟薏米和白果洗净；腐竹皮泡软；猪肚清洗后翻转，用盐或生粉搓洗，再冲洗干净。加水适量煮沸后放入所有材料，先用武火煮沸，再转小火炖煮两个半小时，最后加盐调味食用。

功效：具有健脾止泻、清热利湿、开胃的作用。

人参竹笋汤——夏日养生汤之六

所需原料：人参须30克，竹笋、银耳各15克，枸杞10克，红枣10颗，冰糖1～2大勺。

制作方法：将竹笋去除杂质，切成约2厘米的小段；银耳泡水2小时后捞出，切除蒂头，切成小片备用。锅中倒入800毫升水，放入所有材料以大火煮沸，转小火炖煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。

功效：具有清凉退火、益气生津的功效。

(责任编辑：佚名)