中医护眼食疗方(中医养生护眼食疗)

枸杞肝片

材料

枸杞子100克，鲜猪肝250克，青菜叶少许，各种调料适量。

做法

将枸杞子洗净，猪肝剔去筋膜洗净后切成薄片。青菜叶洗净。将猪肝片加入食盐和淀粉后搅拌均匀。同时，将酱油、料酒、食盐、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅加热后，加入植物油至七八成热时，放入拌好的肝片划透。接着放入蒜、姜略煽，然后倒入滋汁翻炒均匀，最后淋上明油，加入葱丝，即可起锅享用。

功效

此菜肴具有滋补肝肾的功效，适合阴虚火旺（肝肾阴虚者）之青光眼患者食用。

鲤鱼汤

材料

鲤鱼一条（约重500克），赤小豆40克，葱花、料酒、精盐各适量。

做法

将活杀的鲤鱼洗净，加入赤小豆（纱布包裹）一同炖煮。待鱼熟汤浓时，加入葱花、料酒、精盐调味，之后去掉赤小豆，即可喝汤食鱼。建议每日2次，每次一小碗。

功效

鲤鱼汤适用于开角性青光眼患者，特别是眼睑水肿、小便不利的人群。

柴苓炖母鸡

材料

柴胡15克，茯苓15克，母鸡一只（约1000克），葱、生姜、料酒、食盐各适量。

做法

将母鸡宰杀后处理干净，然后将柴胡、茯苓放入鸡腹。置于沙锅内，加入其他调料及适量清水。先用武火烧沸，再转为文火煨炖，直至鸡肉炖烂即可。可分餐食用，肉和汤均可食用。

功效

柴苓炖母鸡具有疏肝理脾的功效，适用于肝郁脾虚之青光眼患者。

(责任编辑：佚名)