中医饮食节制——科学养生从我做起

享受美食带来的满足感固然令人愉快，但要记住，吃得过饱并不代表健康。真正的健康饮食应该是有节制的，今天让我们一起深入探讨饮食节俭的重要性。

1. 饮食过度的危害

在人类与自然环境的竞争中，我们往往将满足食欲视为基本目标。随着科技发展和生活水平提升，食物种类日益丰富。

然而，许多人仍深受“饱食文化”影响，误以为进食量大代表健康，能吃就表示有力量。有些人甚至追求口感的享受，偏好豪宴美食，尤其是精致的食材和酒精饮品。殊不知，长期过度饮食会导致营养过剩，引发一系列健康问题。

诸如肥胖、高血糖、高维生素水平、高血脂和高血压等“文明病”日益普遍。此外，持续饱食也可能导致身体虚弱，出现乏力、困倦等症状。长期下来，胃肠道也会受损，短期可能出现呕吐、腹泻等急性症状，长期则可能发展为慢性胃炎。

中医理念中，“上医治未病”，提倡在疾病发生前预防其产生，这才是高明医者的智慧所在。

2. 中医中的健康智慧

如同古人所言：“病已成而后药之，乱已成而后治之，譬如渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”意指当疾病发生后才寻求治疗，犹如等到口渴了才挖井、战斗时才打造武器，为时已晚。

人体的五脏六腑各有其独特功能。五脏如肝、心、脾、肺、肾，主要负责储存精气，而六腑如胆、小肠、胃、大肠和膀胱，则承担消化和排泄的任务。过量饮食会扰乱六腑的正常运作。

你能否分辨出哪些是脏腑呢？例如：肝对应胆，心对应小肠，脾对应胃，肺对应大肠，肾对应膀胱。

3. 实践节食的方法

古人对于饮食有度非常重视。中医经典《黄帝内经》警告我们：“饮食自倍，肠胃乃伤。”这意味着过度饮食会对消化系统造成伤害。

1. 避免过饱

在极度饥饿时，人们容易一次性吃得过多，这对胃部来说是个挑战。孙思邈建议我们要“不欲极饥而食，食不可过饱”，强调保护脾胃的重要性。

2. 不要强迫进食

梁代的陶弘景提醒我们：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳。”当我们没有食欲时，强迫自己进食并非明智之举。无论是生理还是心理原因导致的厌食，都不应勉强。

3. 定时定量

孙思邈强调：“饮食以时，饥饱得中”，建议我们每餐适量，并保持规律饮食，这对维持肠胃功能至关重要。明代著作《修真秘要》更明确地指出：“食欲少而不欲顿，常如饥中饱，饱中饥。”提倡的适度饮食与现代健康理念不谋而合。

4. 减肥策略

古人认为，减肥的关键在于减少食物摄入以增强身体元气。《太平御览》记载：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。”通过控制饮食来保持健康体重，有利于预防疾病和延长寿命。

(责任编辑：佚名)