高温多雨季节来临！清热养阴的石仙桃党参猪肺汤助你祛除夏季湿热!

高温多雨，湿热熏蒸，潮湿闷热的天气来了。为了避免夏季湿热对身体的影响，我们需要注意健脾利湿、养阴防暑。今天，我要为您推荐一款时令汤水，帮助祛除夏季的湿热。

这款靓汤是石仙桃党参猪肺汤。它清热养阴、益肺生津、健脾利湿、止咳化痰，有助于祛除夏季的湿热。

材料（3-4人份）

石仙桃150克

党参15克

猪肺1副

瘦肉100克

生姜3片

做法

首先，清洗干净石仙桃，摘除老叶和须根。

然后，将猪肺注水充满肺叶，再挤压两侧肺叶排出废水，反复数次直至废水变清、猪肺变白显半透明状。切大块。

接下来，在炒锅内放入猪肺，不放油大火翻炒，炒至猪肺收缩成小块。

在汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煲1小时，食用前调味即可。

功效

这款靓汤具有以下功效：清热养阴、益肺生津、健脾利湿、止咳化痰。

药师的话

石仙桃，又名石橄榄，是潮汕地区传统的药膳材料。其味甘、微苦，性凉，归肺、肾经，有养阴、清肺、利湿、消瘀的作用。《广东中药》记载其能“清肺郁热, 养肺阴, 化痰止咳。治内伤咳嗽, 小儿热积”。民间常用来治疗高血压头晕和各种原因引起的头痛。

党参味甘，性平，归脾、肺经。其质润气和，有健脾益肺，养血生津的作用。搭配性味甘平，功擅补肺润燥的猪肺，全汤清利而不伤正，清补兼备，且味道清甜，有淡淡的药材香气，实为一款时令好汤水。

药师提醒

这款靓汤性偏凉，脾胃虚寒者不宜饮用。

(责任编辑：佚名)