清爽解暑必备！冬瓜排骨汤，简单几步做出夏日养生美味！

作者：佚名|分类：饮食养生|浏览：90|发布时间：2024-12-25

夏日必备：清甜冬瓜排骨汤，消暑又保健！

大家好，炎炎夏日已至！在这个热情如火的季节，为自己和家人烹制一碗既能解暑又能滋养身体的佳肴是多么必要。今天，我将向你们推荐一款适合夏日饮用的养生良方——冬瓜排骨汤。这道汤品不仅口感醇美，还具有清热降燥、利尿消肿的功效，是夏季餐桌上的一颗耀眼明星！

为何选择冬瓜排骨汤？

冬瓜富含水分和纤维质，有助于体内散热降温，特别适合夏日享用。而排骨则蕴含丰富的胶原蛋白与钙质，具有极佳的滋补效果。许多品尝过的朋友们纷纷赞叹：“这款汤品真是太美味了，夏天饮用感觉无比清爽！”还有人说：“冬瓜排骨汤简直是夏天的消暑圣品，喝后全身都感到清凉舒畅！”我自己也非常喜爱，在酷热的午后享用一碗，实在是一种极致享受！

材料准备：

冬瓜：约500克，选择肉质饱满的新鲜冬瓜。

排骨：2根，挑选新鲜的猪肉或牛肉排骨。

香菜：1棵，增添香气和点缀效果。

生姜：1块，去腥添香的关键。

料酒：1汤匙，有效祛除肉类异味。

食盐：适量，调味之需。

制作步骤：

预处理原料：将排骨清洗干净，取一大锅，注入冷水，加入排骨、1汤匙料酒和2片姜，以大火煮沸。

初步清洁排骨：沸腾后，撇去浮沫，继续煮一段时间以清除血水，然后捞出排骨并冲洗干净。

炖制排骨汤：重新向锅中加满清水，放入清洗好的排骨，加入两片新鲜姜。再次烧开后转小火慢炖约1小时，让汤汁充分融入骨头的精华。

添加冬瓜：将冬瓜去皮去籽切成块，在炖煮1小时后，将冬瓜放入锅中，继续炖煮10至20分钟，直到冬瓜变得软糯且透明。