鸭翅美味却难啃！

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最近买了几只鸭翅发现没有炖得太软，我还是咬不太动，直接剪成小块，炖了这锅秋葵口蘑鸭翅汤，继续清火润秋燥。炖鸭汤时加上它俩，清爽可口一点也不油腻，三天两头来一锅，清热下火解暑热。

夏秋之交，秋老虎没走，依然暑热难耐，馋肉就吃它，滋补不上火，贴秋膘不长膘。所以，我今天给大家分享的是这道超级好吃的秋葵口蘑鸭翅汤！

【食材】：鸭翅3只、秋葵10个、口蘑10朵、料酒、盐各适量

这是我炖鸭汤时用的食材，鸭翅冰鲜的更好，一个人吃饭偷懒买的半成品。没成想因咬不动，偷懒不成，只好把它剪小块炖了吃。秋葵和口蘑是清洗干净的，秋葵不需要切，口蘑对半切一下就好，因为是炖汤。能更好的保持这两食材的口感。

【步骤】：1、鸭翅煮差不多时放入口蘑，口蘑的加入会让汤汁变黑，不喜欢的可以选择其它菌肉。等口蘑断生时放入秋葵，秋葵容易熟在沸汤里滚个个就熟透了

2、鸭翅煮差不多时放入口蘑，口蘑的加入会让汤汁变黑，不喜欢的可以选择其它菌肉。等口蘑断生时放入秋葵，秋葵容易熟在沸汤里滚个个就熟透了

3、出锅前撒上适量的盐调味便可，为了方便吃把秋葵用厨房剪剪小段，汤汁入肉就很入味了。夏秋之交，对付秋老虎，适合这样一锅汤，滋补不上火，清爽不油腻。

【小贴士】：这里用的鸭翅半成品，所以省去了焯水，冰鲜的最好凉水入锅先焯一下，更容易去腥。去腥的食材很多，这道汤取其清爽口感，清新味道，故不用八角之类味道太过浓郁的香料。口蘑是脆口的菌类，香味不会像香菇浓烈，跟秋葵一起炖汤清香四溢。喜欢清淡口感的朋友不防一试。

(责任编辑：佚名)