粗粮零食:紫薯芝麻棒简单做法

周末了，是时候给孩子做点小零食了！我非常喜欢红薯、紫薯和玉米这样的粗粮土货，它们甜甜的、纯天然而且好吃！其实，也不需要特意去蒸，我经常是每次煮饭时顺便蒸一点，饭前吃一点，这样既可以解馋，又可以饱腹。这也意味着饭吃得少一些，还能减肥！当然，一次也吃不了那么多，所以剩余的，就顺手做点喜欢的零食喽！

以前，我用红薯做过丸子，很想念那个味道，这次我改用紫薯，做法差不多，但是换了一种造型，做成一根根紫薯棒芝麻棒，梦幻的神秘紫色，多多的芝麻，香气十足，好看又好吃，吃起来也方便呀！拿一根棒子，嚼啊嚼，也是蛮有意思的！

从口感上来说，我个人觉得，用糯米粉做的更软糯，似乎更好吃一些！如果是面粉，口感略韧，所以，可以在面粉中加一点点小苏打，这样可以使口感更蓬松，就像饼干棒一样，但是不加油，比饼干健康太多了！我贪图方便，直接在油里炸的。有人怕太油腻，其实，如果是油加热以后，再放进去炸，吸油不多的，吃起来并不会油腻。如果一开始油比较冷，直接扔进去炸，那就会吸很多油，才腻！当然，如果你还是不喜欢油炸，也可以放烤箱里烤，去试试吧！

材料：紫薯200克，糯米粉（或面粉）100克，糖30克，芝麻若干 做法： 1.紫薯蒸熟，去皮。

2.紫薯弄碎，或捣烂，加入糯米粉或面粉和糖，揉面。我是懒人，直接用面包机揉面，如果没有面包机，就手揉也行。

3.揉成一个软硬适中的紫色面团。

4.把面团分成2份，每份搓成长条，再切成小剂子。

5.每个小剂子搓揉成长条状，如果嫌麻烦，也可以是小球。

6.沾点水，滚上芝麻。

7.锅内加油，烧热后，放入紫薯条，小火慢慢炸熟。（如果不喜欢油炸，可以放烤箱，刷少许油，烤熟，也一样。）

成品

(责任编辑：佚名)