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制作山楂棒棒糖

份量：25个

山楂 250克

清澈水 50毫升

细砂糖 100克

糯米粉 50克

步骤

1、初步清洗山楂

2、将山楂切开，剔除果核

3、把处理过的山楂放入锅中，加入清澈的水，加热至沸腾后维持一分钟左右，然后熄火

4、取出煮熟的山楂，使用食品搅拌机将其打成糊状

5、将山楂泥通过筛网过滤，确保其质地细腻无颗粒

6、接着在锅中加入砂糖

7>调整至小火，持续搅拌并熬煮糖浆

8、当山楂糊能均匀粘附于刮刀表面而不滴落时，表明已达到理想状态

9、用中小火翻炒糯米粉，直至其颜色微黄

10、将炒好的熟糯米粉与山楂糊充分搅拌混合

11、将混合物揉捏成团状

12>使用模具填充山楂团

13>将装有山楂膏的模具放入冰箱冷藏至硬固，随后取出棒棒糖并置于风干机中，以95度温度风干6小时

(责任编辑：佚名)