教你把山楂做成小零食(山楂养生零食怎么做)

山楂，这种水果被广泛认可为一种出色的消化辅助食品。它既可以直接食用，也可以通过各种方式制成美味的零食，无论是大人还是小孩都对它的酸甜口感赞不绝口。今天，我将教大家如何利用新鲜山楂制作一款人人喜爱的小零食——山楂球。这不仅是一种美味的享受，还能长久保存，随时品味。

首先，我们来准备所需的食材：

- 新鲜山楂：500克

- 吉利丁片：3片

- 白砂糖：适量

- 糯米粉：适量

将所有食材准备好后，首先处理山楂：切除两端，然后使用大头的筷子轻轻挤出籽粒。接着，将山楂切成小块。

接下来，在锅中放入切好的山楂，加入适量清水，用大火煮至熟透。煮熟的山楂捞出后，使用榨汁机将其捣碎成细腻的糊状。

将打碎的山楂糊倒回锅中，添加3汤匙白砂糖。开中火，一边搅拌防止粘底，一边煮至山楂糊水分蒸发，变得较为浓稠。

需要补充的是，在煮山楂糊之前，可以先用温水将吉利丁片泡软。当山楂糊变得浓郁时，将泡软的吉利丁片放入锅中，继续一边搅拌一边煮，直到吉利丁片完全融入山楂糊。

吉利丁片充分溶解后，加入50克糯米粉。继续搅拌，让糯米粉与山楂糊充分混合。混合均匀后，山楂糊会变得更加干燥。

煮好的山楂糊熄火后，等待稍微冷却。然后你可以用手取一些山楂糊，揉成小球形状，并在白砂糖中滚一下，使其表面裹上一层薄薄的糖粉。

完成这一步后，将裹好糖粉的山楂球放入小罐子中储存。这样可以延长其保质期，想吃的时候随时取用。

到这里，山楂球的制作教程就结束了！

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(责任编辑：佚名)