冬日养生粥食谱大集合

温暖身心的大枣枸杞粥

• 原料：大枣10枚、枸杞子10克、大米100克、冰糖适量。

• 制作步骤：先将大米洗净浸泡30分钟，然后将大枣去核，枸杞子洗净。在锅中加入适量的水，将大米、大枣和枸杞子一同放入，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，待粥变得浓稠，再加入适量的冰糖搅拌至完全融化。

此粥具有补中益气、养血安神、调理心脾的功效。大枣能够健脾胃，而枸杞子则能补充气血，特别适合冬季气血不足、脾胃虚弱的人群，能有效改善面色苍白、失眠多梦等症状。

金秋滋补小米南瓜粥

• 原料：小米100克、南瓜200克。

• 制作步骤：将小米洗净，南瓜去皮去籽切块。在锅中加水，放入小米煮至沸腾，再加入南瓜块，转小火慢炖20-30分钟，直至小米开花、南瓜变软，期间需不时搅拌。

此粥具有健脾和胃、滋阴养血、润肺止咳的效果。小米富含营养，南瓜含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，适合脾胃虚弱、消化不良的人群，对于改善食欲不振、口干等问题有一定的帮助。

滋补身体羊肉胡萝卜粥

• 原料：羊肉100克、胡萝卜1根、大米100克、葱姜适量、料酒、盐、胡椒粉少许。

• 制作步骤：先将羊肉洗净切块，焯水去除腥味，胡萝卜去皮切块，大米洗净。在锅中放少量油，将羊肉炒至变色，加入葱姜和料酒炒香。然后加水，放入大米、羊肉和胡萝卜，大火煮沸后转小火炖煮40-50分钟，至粥稠肉烂，最后加盐和胡椒粉调味。

此粥具有补肾壮阳、温中暖胃、补肝明目的作用。羊肉性质温和，能够驱寒保暖，胡萝卜含有丰富的维生素A等营养素，有助于促进新陈代谢，提高抵抗力，适合冬季怕冷、腰膝酸软的人群。

香脆核桃芝麻养生粥

• 原料：核桃仁50克、芝麻30克、大米100克、冰糖适量。

• 制作步骤：将大米洗净，核桃仁切碎，芝麻炒熟。在锅中加水，放入大米煮至浓稠，加入核桃仁和芝麻继续煮10-15分钟，最后加冰糖调味。

此粥能补肾益精、润肠通便、乌发养颜。核桃和芝麻都具有滋补肝肾的作用，同时还能改善皮肤干燥，适合冬季肝肾不足、肠燥便秘的人群，有助于改善头发干枯、脱落等问题。

(责任编辑：佚名)