夏季海鲜养生食谱推荐，适合老人的饮食之道

海鲜，被誉为天然的保健品，对身体的益处不言而喻。随着年龄的增长，保持适当的蛋白质摄入尤为重要。海鲜中的低脂肪和高蛋白特性，不仅易于消化，更是老年人的理想食物选择。

推荐海鲜之一：带鱼

带鱼是深海鱼类，富含丰富的营养元素。对于体虚的人来说，带鱼具有补脾、益气的功效。同时，带鱼的钙含量丰富，有助于预防老年人骨质疏松。

红烧带鱼的烹饪方法

1. 将带鱼切成小块，清洗干净，并轻轻涂抹上一层淀粉。 2. 热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄。 3. 另起锅，爆香葱花、姜块和蒜块，加入豆瓣酱炒匀。 4. 放入煎好的带鱼块，翻炒片刻。 5. 倒入适量热水、酱油和白糖，翻炒均匀。 6. 大火煮沸后，撒入葱花，即可出锅。

推荐海鲜之二：蛤蜊

蛤蜊是老年人理想的食物选择。虽然个头小，但蛤蜊肉富含蛋白质，有助于增强免疫力，预防感冒。

蛤蜊蒸蛋的做法

1. 锅中加水煮沸，放入姜片和清洗好的蛤蜊。 2. 蛤蜊开口后捞出，均匀排在蒸盘中。 3. 鸡蛋打入碗中，加入温水、盐，搅拌均匀去沫。 4. 将鸡蛋液倒入装有蛤蜊的容器中，覆上保鲜膜。 5. 中火蒸10分钟，焖2分钟即可出锅。 6. 出锅后，撒上香油和味极鲜即可食用。

老年人在选择海鲜时，应考虑自身体质。对于过敏体质或经常饮酒的人来说，需谨慎食用海鲜，以免引发不良反应。

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(责任编辑：佚名)