夏日中老年养生秘笈：精选4款滋补养颜粥食谱

中老年人夏季养生粥及老年人养生粥食谱推荐

一、中老年人夏季养生粥

1. 翠花绿豆粥

• 材料：西瓜皮200克，绿豆1杯（泡水1小时），白木耳7.5克，冰糖2大匙。

• 做法：

  • 将西瓜皮洗净，刮除红肉，削去绿皮部分，切成小块备用。
  • 绿豆洗净后浸泡一小时，然后与白木耳一起放入锅中煮沸。转至小火，直至绿豆和白木耳软烂。
  • 加入西瓜皮及冰糖，再煮1~2分钟即可。

• 功效：

  • 清血、解热、排毒，有助于改善因血浊引发的肤色晦黯问题，预防日晒斑点，同时对青春痘有缓解作用。但腹泻时不宜饮用。

2. 薄荷粥

• 材料：薄荷叶20克，粳米100克，冰糖5克。

• 做法：

  • 准备鲜薄荷叶去除杂质和黄老叶片，洗净并沥干水分。
  • 将粳米淘洗后直接放入锅内，加适量清水煮沸，转文火慢煮至粥稠。

二、老年人养生粥食谱

1. 芦根粥

• 材料：新鲜芦根100克（洗净切段），青皮2克（泡水半小时），粳米100克，生姜2片。

• 做法：

  • 将芦根和青皮放入锅内，加适量冷水浸泡后煮沸，文火煎煮约20分钟。捞出药渣后加入洗净的粳米，直至粥熟。

• 功效：适用于暑热烦躁、口渴或郁热内发等症状，以及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

• 材料：薄荷叶20克（去杂质及黄老叶片），粳米100克，冰糖5克。

• 做法：

  • 准备鲜薄荷叶，洗净后沥干水分备用。
  • 粳米淘洗后放入锅内，加水适量煮沸，转文火慢煮至粥稠。最后加入薄荷叶和适量冰糖烧沸即可。

3. 栗米龙眼粥

• 材料：粟米1000克（去壳洗净），龙眼肉15克，粳米50克。

• 做法：

  • 将粟米淘洗干净后备用。将硬米、粟米、龙眼肉加入适量水置武火上烧沸后，改用文火熬煮至熟，最后加入白糖搅匀即可。

这些养生粥不仅在夏季适合中老年人食用，同时也适用于需要调理身体的老年人，通过合理的食材搭配和烹饪方式，既可满足营养需求，又具有一定的食疗效果。请根据个人健康状况调整食用量及频率。

(责任编辑：佚名)