亚清中医健康养生科普讲座之一：癌症患者日常食物指南

在保持中医健康养生理念下，癌症患者易出现营养不良的情况，因此癌症患者需要补充均衡且充足的营养。依照上述原则，癌症患者的日常食物必须包含以下5类。

1、谷类和薯类

保持适量的谷类食物摄取，成年人每日摄入量以200g - 400g为宜。在胃肠道功能正常时，要注意粗细搭配。谷类或薯类属于高碳水食物，能够为癌症患者补充足够的能量。

2、动物性食物

适当多吃鱼、禽肉、蛋，少食用红肉。放化疗导致胃肠道损伤的患者，应食用软烂细碎的动物性食品。食用动物性食物主要是为癌症患者补充蛋白质和脂肪。减少红肉摄入，是由于红肉被世卫组织列为2A类致癌物质，动物实验已充分证明其可引发癌症，但在人体上的研究证据有限。

3、豆类及豆制品

食用适量的大豆、豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按含量折算。豆类及豆制品能够为癌症患者补充蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素以及矿物质。

4、蔬菜和水果

蔬菜的日摄入量应为300g - 500g，建议选择各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果的日摄入量应为200g - 300g。蔬果可为癌症患者提供膳食纤维和维生素等。有研究发现，蔬菜水果能降低癌症发生的几率，但目前仍存在争议。也有研究认为某些蔬果具有抗癌作用。

5、油脂

将植物油用作烹调油，每天用量在25g - 40g。油脂是能量密度较高的食品，能为癌症患者提供热量。其中的脂肪酸能够维持人体的免疫和心血管功能。

常德市亚清中医肿瘤研究所

在春节这一特殊时期，建议所有癌症患者严格遵循饮食清淡的要求。正确的饮食能够帮助患者度过一个健康安全的春节。

(责任编辑：佚名)