大寒养生必喝“古第一药膳”——当归生姜羊肉汤，驱寒补气血，美味又健康！

大寒季节是养生的重要时期，此时不妨尝试一下我国古代流传下来的“第一药膳”——当归生姜羊肉汤。这道汤品不仅美味，更具有极高的营养价值和保健功效。据《本草纲目》记载，羊肉能温暖身体，补气养血，对改善体质、增强免疫力有显著效果。而当归，被誉为“血中圣药”，能够补血活血，调经止痛，特别适合女性在孕期或月经期间食用。与羊肉结合，既能强化其温补作用，又避免了过度滋补的问题。生姜则能促进气血循环，缓解胃部不适。这三者搭配熬制的汤品，可以有效增强人体气血，抵御寒冷，舒缓疼痛。

制作当归生姜羊肉汤的方法也很简单：选择500克羊肉，配以20克当归和30克生姜，再加上适量葱花、香菜和胡椒粉调味。羊肉先用清水浸泡去血水，再煮沸去腥，然后与当归、生姜一起慢炖1到1.5小时，最后加入盐调味即可。这道汤品在古代就被医圣张仲景用于治疗多种寒症和产后不适，其变方也被后世广泛应用于各种虚寒性疾病的调理中。

尽管羊肉的营养价值高，但在食用时也要注意适量，并遵循一定的禁忌。如身体有发热、疟疾、痢疾等病症，或正在恢复期的人群，应避免食用以防止病情加重。适时适量地享用当归生姜羊肉汤，不仅能享受美食，还能为健康加分。

(责任编辑：佚名)