秋季饮食养生之道：中医时令养生与饮食养生

凉风至，白露生，寒蝉鸣，立秋后，中原地区阳气渐收，秋风劲急，气候干燥，适合养阴润燥之品。而岭南地区则不然，仍是暑气未消，炎热持续，渐渐由湿转燥。若初秋时令急于养阴，则反易加重脾虚，酿生痰湿。尤其既往有老肺病，反复咳嗽、咳痰的人群，更易在此时发作、加重，故“养生”应因地制宜、因时制宜，不可盲目。

岭南地区，不同于中原，因常年高温潮湿，使得广东人喜爱冷饮、凉茶，加之常年吹空调、缺乏运动、熬夜等习惯，非常容易导致脾虚夹湿、内寒外热或上热下寒的体质。常见面部和头发油腻；身体沉重，人发困，没精神；容易上火长痘、口腔溃疡；四肢发凉、怕冷，面色发白、发青；经常腹泻、腹胀、便秘或便溏；反复难愈的咳嗽、咳痰，甚至容易浮肿、关节痛、背痛、腰痛等。

秋季饮食养生

初秋之时，仍当以补气健脾化湿为主。尤其神疲乏力、口粘口苦、面部油腻、消化不良、大便粘腻者适用，如食用党参小米粥、山药黄精粥、芡实糊、黄芪炖鸡汤等。

立秋之后，天气逐渐转燥。多出现面干肤燥，口干舌燥，鼻腔干燥甚至流鼻血等。而脾虚内湿并未解除。故属于“外燥内湿”，此时除养阴润肺之外，仍需适当兼顾补气健脾。可食用以下几款汤水：

苹果雪梨淮山瘦肉汤

将适量苹果、雪梨、山药、猪瘦肉，搭配在一起慢熬煮成汤。能够达到润燥养颜以及滋肺作用。

玉竹山药猪肉汤

将适量猪肉或猪骨，两只海蛤，一些山药、玉竹、生姜，搭配慢熬煮成汤。能够达到润肺益气，养阴清肺作用。

霸王花五爪龙猪肘汤

用连皮猪肘、霸王花、五指毛桃、猪骨，几颗蜜枣，陈皮少量，慢熬成汤。清淡之中兼具香浓。且能够达到润肺滋润又补气、增强免疫力的作用。

以上是一些适合在广东地区立秋之后不同时段的食疗方。烹制简单，味道较好，老少咸宜。但养生与看病一样，需要“辨证施治”、“系统论治”。不同年龄、不同体质，就需要不同的养生食疗方案。最可靠的方式还是寻求专业的中医师进行体质辨识，制订个性化的养生方案。

秋季是慢性咳嗽、老慢肺病、哮喘等慢性肺病的高发季。随着气候变化，风燥之邪容易趁虚而入。人们应注意合理、科学、个体化地养生。包括从饮食调养、增强运动、情志调理等方面入手。增强体质，以达到“正气存内，邪不可干”的目的。同时切勿盲目自行用药，如有咳嗽、发热等症状请及时到正规医院就诊。

【来源：广州医科大学附属中医医院】

(责任编辑：佚名)