食育助幼儿养成健康饮食习惯(幼儿园食育养生)

在饮食文化的起点，人们从餐桌上开始接触生活。黑龙江省鸡西市城子河区实验幼儿园创新性地推动“食育”教育理念，致力于将健康的生活方式和文化观念植入幼儿心中，尤其是通过纠正挑食、偏食及厌食等不良习惯，培养他们形成良好的饮食习惯。

营造食育环境，传播文化氛围

踏入城子河区实验幼儿园的校门，浓厚的食育文化气息迎面而来。首先映入眼帘的是“轮胎小菜园”，教师与孩子们共同将260个轮胎进行美化装饰，并在其中亲手种植了如西瓜、辣椒、包菜和秋葵等常见的蔬果作物。通过这些活动，孩子们不仅实践了动手能力，还亲身经历了植物从种子到开花结果再到成熟生长的全过程，从而对自然规律有了更深的认识。他们体验到了劳动的乐趣，同时也认识到粮食与蔬菜的珍贵，树立起勤俭节约的价值观。

开展食育活动，塑造良好习惯

幼儿园将食育融入日常教育中，旨在培养幼儿形成健康饮食的习惯，并通过参与和体验与食物相关的日常活动来实现这一目标。我们开发了一系列以“二十四节气”和“食育教育”为主线的园本课程。收集并整理了近200个食育课程案例，提高了教师的教学能力，为幼儿园的食育教学工作奠定了基础。此外，“幼儿园食育教育途径与方法的研究”课题的成功申报，则进一步推动了我们对健康饮食习惯养成、拓展食育活动、提升教师教研能力、创造可操作环境以及形成园本文化等方面的深入研究和实践。

以劳动实践为基，弘扬传统文化

在幼儿园里，我们实施了一系列阶段性的计划，将食育活动融入了日常课程体系。这不仅让幼儿了解食物与人的关系、认识到食物的营养价值，并通过实际操作体验到食物加工制作和烹饪的乐趣。每周至少一次的食育活动为幼儿提供了亲身体验的机会，他们探索食物来源、参与食材准备、学习简单烹饪等过程，在此过程中不仅增强了营养知识的理解，还培养了健康的饮食习惯。

园村合作，拓展实践基地

为了提供更多与自然接触的直接体验机会，我们携手新阳村共建食育实践基地——新阳湖幼儿实践基地。该基地划分为种植区、采摘区和养殖区三个部分。在种植区内，孩子们亲自动手播种、照料蔬菜，从种子萌发到收获果实的过程不仅让他们体验到了植物生长的奇妙，也深刻理解了自然界的规律与生命的奇迹；采摘区提供葡萄长廊和梨树园等，让幼儿在其中自由摘果，享受大自然的馈赠；养殖区内有芦花鸡、兔子和仓鼠等小动物，孩子们参与饲养，不仅增强了爱心与责任感，还学会了珍视生命。

通过科学的食育理念融入丰富多彩的幼儿活动，城子河区实验幼儿园致力于传承中华饮食文化的同时，培养孩子们形成健康的生活方式和积极的人生态度。将自然与教育紧密结合，不仅为孩子的成长提供了丰富的营养来源，更重要的是激发了他们对生命、环境以及传统文化的理解与尊重。

(责任编辑：佚名)