自制低热量零食(自制作低卡养生零食的做法)

一、自制低热量零食

下午三点钟，是一天中最疲惫的时间，人们容易感到缺氧、口干、精力不集中。健康管理专家认为，每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，以对付下午三点疲惫来袭。办公室零嘴一定要健康低脂，否则容易造成体重加加，或影响身体健康，今天向大家推荐几种低热量零嘴，香香脆脆，让紧张的办公室时光更放松、更健康。

微波薯片

原料：去皮马铃薯、黑胡椒粉、融化黄油(或是植物油)、盐

做法：

1.马铃薯去皮，切成薄片，放入碗内拌入黑胡椒粉、融化黄油、盐等调味品，拌匀。

2.将薯片摊开在微波玻璃盘上，高火叮3分钟后，取出翻面再高火叮3分钟即可。

红薯干

原料：红薯3个

做法：

1.黄心儿红薯，洗净，去皮，切成手指粗细的条。

2.微波炉，高火，打10分钟。

3.翻动一下后再放入微波炉打5分钟，接下来再打2分钟，翻动一下再打2分钟即可。

苹果片

原料：苹果、盐、柠檬汁

做法：

1.苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净，切成厚薄均匀的薄片。

2.碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐，挤入少许柠檬汁，没有可以不放，放入苹果片，浸泡2分钟。

3.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上，放在微波炉中，盖好微波门，中高火火力80，加热时间4分钟。

4.微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，用电吹风吹干表面水蒸汽；擦干烤盘上的水分。

5.苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中，选择中高火火力80，加热4分钟，再次吹干水蒸气，擦干烤盘水分。

6.苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟，放在烤架上通风晾干即可。

椒香牛肉干

原料：牛肉300克、太太乐椒香鸡快炒酱1包

做法：

1.将牛肉切丁，过热水去血水，捞出沥干水份。

2.挤入太太乐椒香鸡快炒酱，拌匀后放入微波炉烤制7分钟取出。

3.如烤7分钟的肉干还是很湿，继续放入微波炉烤制3分钟即可。

猪肉脯

原料：猪肉馅250克、食盐半茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒、白芝麻

做法：

1.肉馅用擀面杖套上一个保鲜袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

2.加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌，加入1汤勺鱼露，淋上鸡汁，少许辣椒油，顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。

3.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上，保鲜袋剪开，盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。

4.把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。

5.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟，其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。

锅巴

原料：米饭1小碗、油、盐、五香粉、虾皮半勺

做法：

1.米饭中放入少许盐、少许五香粉、半勺虾粉、少许食用油，用手抓匀。

2.取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型，把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

3.把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，将大米饼切成均匀的条状，改刀切成小正方形。

4.电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可

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二、低卡好吃小零食做法

1、鸡胸肉一块，盐适量，料酒适量勺，姜片若干，生抽5勺，老抽2勺，胡椒2克，五香粉3勺，蚝油2勺，花生油10ml。
2、将鸡胸肉，姜片，盐，料酒一起煮到鸡胸肉变熟，捞出晾凉后，用擀面杖将煮好的鸡胸肉锤散，方便下一步。
3、锤散的肉顺着纹理撕成细丝(能有多细撕多细)。
4、接下来将生抽，老抽，蚝油，五香粉，胡椒粉放在小碗内搅匀，备用。
5、不粘锅中放入撕好的鸡胸肉丝，小火100w放入碗中的调料，这一步也请一定要耐心些。因为刚刚倒入调料，鸡胸肉丝颜色肯定不均匀的，需要用筷子和手(带手套)不停地翻拌，把结成团的鸡胸肉丝扯开，自至调料都均匀的在鸡胸肉丝上即可。
6、在翻拌调料那一步中，鸡胸肉丝其实已经有一定的水分蒸发，接下来就是放入烤箱，上下火150° 每隔3分钟翻一下肉丝，根据自家烤箱还有肉丝的状态，赶快差不多干了就可以暂停。
7、烤干的肉丝，拿出来再用料理机打碎成自己想要的状态后，继续放回烤盘上，上下火150°的温度，烤5分钟，期间一定要不停地翻拌防止受热不均，烤糊。

(责任编辑：佚名)